BEAUTIFUL ＤＡＹ

今朝は物凄い雷雨でした

雷が凄くて、どこかに落ちたんじゃないかな。

怖がりの次男は布団にもぐりこんでました。

暑いでしょうに・・・(笑)

こんな天気だし、盆のお出掛け疲れも残ってるので

今日はでのんびりお菓子作り

レタスクラブ7/10号に載ってた型なしOKの

フライパンチーズケーキをずっと作りたかったのです。

クリームチーズ200グラム

玉子　1個　

薄力粉　15グラム

牛乳　大さじ2

砂糖　60グラム

レモン汁　小さじ1

と、家にありそうな材料で作れるのがいいっ

だけど、生憎牛乳を切らしててスキムミルクで代用。

これを順番で混ぜて、ごくごく弱火で20分フライパンで焼くだけ。

フライパンは21センチがいいみたい。

我が家は大き過ぎ～。

冷やして3時のおやつに頂きます。

簡単なのに、凄く美味しかった。

スイーツ食べたの本当に久々。胃に沁み渡ります

手作りの特権、砂糖は若干減らしました。

1/6切れで179Kcalです。

型なしで気楽に作れるのもいいです。

でも夏場はガスで作るのは暑くてキツイかなぁ

次男が、「美味しかったありがとう」と

ほっぺにチューしてくれました。

まだまだそうやって全身で喜びを表してくれるので

作り甲斐もあります。

次男ははまだまだ幼いのかしら。ははは

可愛過ぎて、母はたまらんです(笑)