しあわせ日和

[食パン以外] カテゴリの記事

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  試作☆型なしでネコパン♫

  こんにちは。パナソニックのホームベーカリーSD-SB1を使ってパンづくりをしているPanto-neです。以前、ネコ型のパン型を使って、ネコパンも焼きました。今回は、型を使わずネコの形に成形してみたいと思いますそして、今回はおからパウダーにも挑戦↓使用したのは、おとうふ工房いしかわさんのおからパウダーホームベーカリーでこねたけど、水の量が難しいでもなんとか完成おからパウダーも少し多かったよう。にゃん、にゃん、にゃんおからをたくさん入れたので、「おから〜！！」という感じになりました。ダイエット中のお腹が空いた時に、良さそうにゃんでは、第2弾をお楽しみに〜。↓同型のホームベーカリーを使用中です♪↓国産小麦粉はこちらのを使用中です♪↓人気ブログランキングに参加しています♪パン・お菓子作りランキング

  Dec 12, 2020

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  ウインナーパン&ロールパン焼きました！

  こんにちは。パナソニックのホームベカリーSD-SB1を使ってパンづくりをしているPanto-neです。いつもブログをご覧くださりありがとうございます。寒くなってきましたね。お風邪をひかれませんように。今日は、ウインナーパンとロールパンを焼きました！パナソニックSD-SB1のホームベーカリーで生地を作り、ホームベーカリーの中で発酵を追加して、丸めて・・・ベンチタイム。使用したのは↓使用中の国産小麦(春よ恋)。送料無料もうれしい♪パネトーネ種を国産小麦で培養、イーストをプラス。ネコポス対応で送料も節約♪成形・・・上の４つがウインナーパン。2時発酵は長めに1時間半。そして焼きました！ではまた〜↓同型のホームベーカリーを使用中です♪↓パネトーネマザー、国産小麦粉はこちらのを使用中です♪↓人気ブログランキングに参加しています♪ポチッとねパン・お菓子作りランキング

  Nov 1, 2020

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  ネコパン第2弾！！じゃなくて・・・

  こんにちは。パナソニックのホームベーカリーを使ってパンづくりをしているPanto-neです。いつもブログをご覧いただきありがとうございます。空が秋っぽくなってきました。早く涼しくなるといいなァ。今日は、猫食パン第2弾を作るつもりです！！前回、ネコ型のパン型に油を塗る量が少なすぎて、​生地がくっついてしまった​ので、今日はたっぷり塗りました。↓同型のものを使用しています。使ったネコの形のパン型は、タイガークラウンさんのもの。日本製で安心。材料は・・・国産小麦粉(春よ恋）、今回は、パネトーネマザー酵母にしてみました。ネコの耳の部分の色を変えたいので、ミルクココアを入れた生地を別に作ります。パナソニックのホームベーカリーの生地作りコースで生地を作り、そのまま1時間放置します。ふわっと♡ベンチタイム、成形・・・こんな感じでいいかにゃ？2次発酵、焼成・・・にゃん出来たのは・・・ありゃ・・・犬パンでした！！油をたっぷり塗ったので、今回はするりと出てきました。また作ります〜。↓同型のホームベーカリーを使用中です♪↓パネトーネマザー、国産小麦粉はこちらのを使用中です♪↓人気ブログランキングに参加しています♪パン・お菓子作りランキング

  Sep 13, 2020

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  話題の・・・

  こんにちは。パナソニックのホームベーカリーを使ってパンづくりをしているPanto-neです。今日は、今話題のアレ作ってみました。メイキングは・・・ココアを混ぜた生地をホームベーカリーで作り、いつものように、1時間の1次発酵を加えました。丸めて丸めて、ベンチ。丸め直して、並べて、ココアをいれてない生地で眼をつけて・・・A２つ作りました。B1時間のニ次発酵後・・・ぷっくりAB焼くよABどうも！ではまた〜↓人気ブログランキングに参加しています♪パン・お菓子作りランキング

  Aug 28, 2020

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  初めてのベーグル！

  こんにちは。パナソニックのホームベーカリーを使ってパンづくりをしているPanto-neです。皆さんのブログを美味しそう・・・と思いながら拝見しております。次は何作ろうかな・・・あれもいいな、これもいいな・・・あぁ。ベーグル作ってみたいなァ、ベーグル・・・。ベーグルにしよう！というわけで、ベーグルに初挑戦！！国産小麦の春よ恋を使って、ホームベーカリーで生地作り。生地コース＋1時間放置。なんか、もちもちがすごい。ベンチタイム。２次発酵、BeforeちゃんとSocial Distanceをね！２次発酵、After大きくなった！それで茹でるんだね。わぁ、大きくなった！焼きました！もちもち、むぎゅ〜がすごいベーグルでした！ではまた〜。使用中の国産小麦(春よ恋)。送料無料もうれしい♪パネトーネ種を国産小麦で培養、イーストをプラス。ネコポス対応で送料も節約♪↓同型のホームベーカリーを使用中です♪↓パネトーネマザー、国産小麦粉はこちらのを使用中です♪↓人気ブログランキングに参加しています♪パン・お菓子作りランキング

  Aug 16, 2020

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  シナモンロール！

  こんにちは。パナソニックのホームベーカリーを使ってパンづくりをしているPanto-neです。いつもご覧いただきありがとうございます。暑いですねぇ・・・蝉の声も朝から聞こえてきて、夏って感じですね。ベランダで「ぼとっ」って音がして、みてみたら、蝉でした。生きてました。よかった、よかった。さて、今日紹介するのは、シナモンロールです。渦巻き・・・薄巻き・・・ホームベーカリーの生地を作るコースでこねて、そのまま1時間ほど放置して一次発酵。二次発酵は、常温で50分、レンジの40度で20分で大きくなりました。やっぱり発酵に時間がかかるのねぇ。使っているのはこちらの国産小麦(春よ恋)。送料無料もうれしい♪パネトーネ種を国産小麦で培養、イーストをプラス。ネコポス対応で送料も節約♪もちもち、ふわふわになりました〜♪シナモンの香りとレーズンが美味しい〜♪ではまた〜。↓同型のホームベーカリーを使用中です♪↓パネトーネマザー、国産小麦粉はこちらのを使用中です♪↓人気ブログランキングに参加しています♪パン・お菓子作りランキング

  Aug 9, 2020

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  ネコパン 焼いてみた！

  こんにちは。パナソニックのホームベーカリーを使ってパンづくりをしているPanto-neです。いつもご覧いただきありがとうございます。「パンを焼こう！」クチコミテーマで１位になってる・・・！？​丸パンの記事​・・・どうした？どうした？リンクはってもらったりしてるのかなァ？。この時試した、冷蔵庫でオーバーナイト発酵については、まだ勉強中です。膨らまないものなのかな・・・？オーバーナイト後、温度を加えて膨らませている人もいるし・・・膨らんでないけど、生地にとってはよくなるということ・・・？といった具合に思案中。❁.｡.:*:.｡.✽.｡.:*:.｡.❁.｡.:*:.｡.✽.｡.:*:.｡.❁.｡.というわけで、パン作り勉強中のPanto-neが、今日紹介するのは、ねこのパンです。タイガークラウンの猫の形のパン型を買いました♪いつものように、国産小麦粉でホームベーカリーを使って生地を作りました。今回は、レシピも型についていたので、パネトーネマザーは使わず、ドライイーストで、水を牛乳にだけ変更しました。バターを型に塗ったのですが、型にパン生地がくっつくハプニングありました「取れない〜」フリフリっ！「まだ取れな〜い！！」フリフリっ！押したり、引いたり格闘すること◯十分・・・！今度はもっとしっかりバター塗ります・・・。そんな格闘の末、できたのがこちら同じタイガークラウンの猫の形のパン型は↓（楽天市場へ）にゃん、にゃん、にゃん♪ステンシル型が3枚ついているので、絵心がなくても大丈夫。可愛くなりますよ♪ココアでステンシルしました。夏休みや時間のある時、お子さんと作ってもよいかもしれませんね。(またステイホームになりそうですし・・）タイガークラウンさんからは、他にもパン型が出ているようです。いろいろ作ってみたくなる・・・（楽天市場へ）ではまた〜。↓同型のホームベーカリーを使用中です♪↓国産小麦粉はこちらの「春よ恋100％」を使用中です♪↓人気ブログランキングに参加しています♪パン・お菓子作りランキング

  Jul 18, 2020

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  シマエナガのちぎりパン！！

  こんにちは。パナソニックのホームベーカリーを使ってパンづくりをしているPanto-neです。今日紹介するのは、シマエナガのちぎりパンです。白パンに初挑戦です。使用中の国産小麦(春よ恋)。送料無料もうれしい♪パネトーネ種を国産小麦で培養、イーストをプラス。ネコポス対応で送料も節約♪実は少し焦げてしまったのと、生焼けな感じ。低温で焼くのは難しい。ではまた〜。↓お買い得な楽天セールをお見逃しなく↓同型のホームベーカリーを使用中です♪↓パネトーネマザー、国産小麦粉はこちらのを使用中です♪↓かわいいと思ったらポチッと人気ブログランキングに参加しています♪パン・お菓子作りランキング

  Jul 4, 2020

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  今度は焙煎粉！国産小麦(春よ恋)×自家製米粉×パネトーネマザーでちぎりパン！

  こんにちは。パナソニックのホームベカリーを使ってパンづくりをしているPanto-neです。今日紹介するのは、玄米を焙煎してから、米粉にした焙煎米粉、正式にいうと、玄米を発芽させて、焙煎して、米粉にした「自家製発芽玄米焙煎粉！」。それを2割混ぜてみます。国産小麦(春よ恋)×自家製米粉×パネトーネマザーのちぎりパンです。使用中の国産小麦(春よ恋)。送料無料もうれしい♪パネトーネ種を国産小麦で培養、イーストをプラス。ネコポス対応で送料も節約♪バターは常温に戻し、細かく切って、ホームベーカリーに入れました。水も常温。前回使用したエンジェル型は、粉量が250グラムが適量とのことで、前回は、説明書レシピの280グラムの粉量だったのですが・・・250グラムに合わせて米粉2割、パネトーネマザーは、５グラムにします。若干、硬めな生地になりました。丸めて・・・エンジェル型に入れて・・・発酵は、50分ほどかかりました。焼くのは、14分ほどで終わりにしました。玄米焙煎粉入りのちぎりパン、中は、少し茶色くなるのですが、焙煎していない米粉に比べ、香ばしい〜！！。ふっくら、もちもち〜、そして、お腹が満腹に・・・うまい！（また自画自賛  )ではまた〜。↓同型のホームベーカリーを使用中です♪↓パネトーネマザー、国産小麦粉はこちらのを使用中です♪↓人気ブログランキングに参加しています♪パン・お菓子作りランキング

  Jun 28, 2020

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  国産小麦(春よ恋)×自家製米粉×パネトーネマザーのちぎりパン！

  こんにちは。パナソニックのホームベーカリーを使ってパンづくりをしているPanto-neです。いつもご覧いただきありがとうございます♪今日は、国産小麦(春よ恋)と​自家製米粉​とパネトーネマザーを使って、エンジェル型に入れてちぎりパンを作ります。材料をホームベーカリーに入れて、生地づくりをしてもらいました。使用中の国産小麦(春よ恋)。送料無料もうれしい♪使用中のパネトーネマザー。パネトーネ種を国産小麦で培養、イーストをプラス。ネコポス対応で送料も節約♪これまでの経験から、今回、自家製米粉は、約2割の配合、バターは、常温に戻しておくことにしました。さらに、水も常温にしました。それから、パネトーネマザーが少なすぎたのかな・・・ということで、9グラムにしてみました。（でも、イースト容器から全部入らなかったよ・・・）でもでも、いい感じ（自画自賛）エンジェル型〜発酵はレンジで、35度、30分で少し足りず、40度で10分追加。予熱ありで、190度、15分ほど焼きました。焦げ始めたので終わりに。ふわふわ〜。ふっくら〜。米粉のつぶつぶもあまり気になりませんでした。ふっくら、もっちりとした食感に仕上がりました。ではまた〜。↓同型のホームベーカリーを使用中です♪↓パネトーネマザー、国産小麦粉はこちらのを使用中です♪↓人気ブログランキングに参加しています♪パン・お菓子作りランキング

  Jun 24, 2020

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  国産小麦(春よ恋)×自家製米粉×パネトーネマザーの丸パン！

  こんにちは。パナソニックのホームベーカリーを使ってパンづくりをしているPanto-neです。いつもご覧いただきありがとうございます。前回は、3割の自家製米粉を入れて、あまりふくらまなかったので、今回は、米粉を少し減らして、2割程度にしてみます。国産小麦粉（春よ恋)と自家製米粉2割、それにパネトーネマザー酵母を使った、シンプルに丸パンです。あと、試してみたいのが、冷蔵庫で一晩発酵させて、翌朝、朝一で焼くという方法。低温でじっくりがいいとか・・・本当！？・・・というのをやってみよう！というわけで、夜な夜なやり始めたんです。↓使った小麦粉は、国産小麦粉(春よ恋)送料無料がうれしいです♪↓酵母は、イタリア生まれのパネトーネマザー種を使いました。ネコポス対応で、送料もお得♪やっぱり少し固め・・・丸めて、丸めて・・・冷蔵庫に入れてみます・・・。翌朝、生地は、大きく膨らんで・・・・なかった・・・！！な〜んだ。期待したんだけどなァ。いろいろ難しいなァ。というわけで、常温60分、プラス、レンジで40℃60分発酵させました。ちょっと膨らんだ。焼きました！美味しそう！前回のロールパンより、ふわふわになりました。分かったこと：冷蔵庫ではなく、レンジで発酵が良い。ではまた〜。↓同型のホームベーカリーを使用中です♪↓パネトーネマザー、国産小麦粉はこちらのもを使用中です♪↓人気ブログランキングに参加しています♪パン・お菓子作りランキング

  Jun 20, 2020

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  国産小麦粉×自家製米粉×パネトーネマザーでロールパン！

  こんにちは。パナソニックのホームベーカリーを使ってパンづくりをしているPanto-neです。いつもご覧いただきありがとうございます♪今日紹介するのは、国産小麦粉（はるゆたか と春よ恋を自分でミックス（というか余り・・・））と​自家製米粉​、パネトーネマザー酵母を使ったロールパンです。米粉3割プラス、砂糖は蜂蜜に、水は10ミリリットル減、パネトーネマザーは５グラムでやってみよう！15番のパン生地コースで「ぴっ！」生地できたよ！なんか重い・・・丸めて、丸めて、ベンチタイム・・・休憩は必要だ・・・円すいにして・・・ベンチタイム・・・伸ばして、伸ばして・・・くるくるっと・・・レンジで発酵！！40度で40分でも膨らまず、20分追加。ちょっと大きくなった！ドリール！焼けた！！クロワッサンみたいな細長い感じになりましたやっぱりあまりふくらんでなかった。ぺっしゃんこ。米粉3割はきついかな。それに国産小麦にパネトーネマザー・・・要検討・・・。生地は、卵とバターたっぷり、モチっとした感じで、お腹にもつ感じです。もう一つと食べたくなります。ではまた〜。↓同型のホームベーカリーを使用中です♪↓パネトーネマザー、国産小麦粉はこちらのも使用中です♪↓人気ブログランキングに参加しています♪パン・お菓子作りランキング

  Jun 18, 2020

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  【ホームベーカリー】国産小麦(はるゆたか)でフォカッチャ！

  こんにちは。Panto-neです。たくさんの方にこのブログをご覧いただき、ありがとうございます。さて、今日ご紹介するのは、ピザ生地をホームベーカリーで作り、手で成形するフォカッチャです。初めての成形パンになります。食パン以外のコースも試してみたくなったからです。今回は、フォカッチャということで、オリーブオイルを入れました。使った国産小麦粉はこちらのはるゆたか ↓、そして、ピザ生地コースで「ぴっ」。（早めの間）「できたよ！！」生地ができました！！ここから、成形して、発酵させて、ローズマリーを散らして焼きました。断面、断面皮は固く、中はモチモチの素朴な味がしました。そのままでもよいし、オリーブオイルやバターをつけて食べるのも美味しいです。星５つでモチモチ度★★★★☆柔らかさ★★☆☆☆ パリパリ度★★★☆☆かな。ではまた〜。↓楽天セール中♪↓こちらの国産小麦粉を使用中です♪↓同型のホームベーカリーを使用中です♪↓人気ブログランキングに参加しています♪パン・お菓子作りランキング

  Jun 8, 2020

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