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shibajiの食べ物ブログ

2006.12.04
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日経新聞・社会面より

仏南西部のぶどうが一番

赤ワインで心臓病予防期待するなら

赤ワインに心筋梗塞や狭心病の予防効果を期待するなら、フランス南西部のジェール県で、タナ種のブドウを使い、伝統的な醸造法で作られたものがベスト。
英ロンドン大クイーンメアリー校などの研究チームが英科学誌ネイチャーに発表した、とのこと。

これは、心筋梗塞なその予防効果をもたらすポリフェノール類のうちでも、ブドウ種にに含まれる「オリゴメリック・プロシアニジン(OPC)」の量がもっとも多いためです。

ジェール県は長生きする人が多く、同様に長寿で知られるイタリア・サルデーニャ島のヌオーロ県産の赤ワインもOPCが多かった

両県産の赤ワインのOPC量は、米国・南米・他の欧州諸国・オーストラリアの赤ワインに比べて、2~4倍だったそうです。

赤ワインもいいですけれども、飲みすぎには注意しましょう。

↓フランス南西部産でタナ種の赤ワイン↓
  

イタリア・赤ワイン・サルデーニャ産
  

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最終更新日  2006.12.05 16:13:33
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