七輪な生活　そして　東京の自然

また、牡蠣です
今日は殻付はなかったので剥き牡蠣です
餃子を作ろうと思ったが、フライパンが家にはなかったので、100円ショップで買ってきた
牡蠣をボールに入れて小ネギの刻んだものをかける
ナンプラー、塩で味付して片栗粉を振ったものをたものを丸々1個餃子の皮に包む
半分は大葉を1/2に切ったものを牡蠣の下に敷いてみた
10個あったので、半分を焼き餃子とした
残念ながらちょっと、焦がしてしまった



餃子の皮をむくとプルンとした牡蠣が丸々出てくる
付タレはポン酢とナンプラーを半々にいれたものとした
食べてみると、カキの汁がでてきて美味しい
牡蠣の身も硬くなってなくてプリプリだ
大葉を入れたものは柚子コショーを着けても美味しい



100円ショップにセイロが売ってたので、一緒に買ってきた
残りの5個は蒸し餃子とした
土鍋にセイロを入れて蒸した
5個入れたのは失敗だった
餃子通しがくっついてしまった
隙間をもっとあけて入れるべきだった
同じ付タレでアツアツフ～フ～して食べる
美味しい～
牡蠣がより柔らかく、汁も焼いたものより詰まっていた
ショーロンポーのような感じだ
土鍋のまま、食卓にだすと冷めなくていい
牡蠣好きにはたまらない餃子だ


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