トマト入りの酢豚

多分57年くらい前に、大阪の王府（今存在している王府と関係あるのか否か、私にはわからない）で食べた酢豚に、確かトマトとパイナップルが入っていて驚いたというのは、いまだに覚えています そこで、昨晩作った中華名菜の酢豚に、トマトを入れてみました。 トマトの水分＆追加したお酢のせいで、ちょっと柔らかくなったようですが美味しかったです。まあもう少し硬いトマトの方が良かったかも