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式根島倶楽部

式根島で食す 1


 式根島で島らしいものを食べたい、と思うなら。

 まずは魚ですね。
 とはいっても、民宿に予約するときにリクエストをしておいた方がいいです。

 または、観光協会に予約を入れるときに、「こういうものが食べたい」と先に行っておくと、民宿で用意してくれることがあります。魚は捕れるときととれないときがありますので、何もないときは何もないのですよ(苦笑)。

 ご自分で釣るのが一番ですけれど。


 拾うなら、
 貝類、カメノテやシッタカ貝。
 海藻、岩海苔って、最初から海苔の味がするんですなあ。 



 次に山菜。

 アシタバははっきりいって一年中あります。
(経験上、夏場は虫がついていたりするので勧めませんが、他の季節は無問題。)

 式根島の植物の80パーセントは食べられます(笑)
 食べ方は、
 1 てんぷら
 2 おひたし
 3 つけもの(塩漬け みそ漬け しょうゆ漬け など)
 
 4 吸い物の具
 5 たきこみごはん などなど。


 豊かな自然を誇る式根島ですが、あの、くれぐれも、取りすぎないで下さい。
 必ず来年の為の芽を残すようにつみ取ることが通です。粋です。

 自然のルールには従って、楽しく式根島を満喫して下さい。

                   

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