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淡路島食道へようこそ!

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September 8, 2013
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洲本飲み会チームで毎年行われる、夏=ハモ鍋、冬=3年ふぐ鍋の集まり。今年はなんやかんやあって遅れましたが、やっとのこさハモ鍋大会実現にたどり着きました(^-^)。

毎年店を変えて行くのですが、今年は飲み会の会長にご足労いただいて、この6月にオープンしたばかりの、洲本本町『nano-花』で開催されました。今年は男女合わせて13名での宴会、始めます!(^^)!

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店内は白基調の清潔感あるレイアウト、カフェっぽい。カウンターも3席ほどありますが、基本的にテーブルでスローフードを楽しむお店です(^O^)

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今回メニューはコースで決まっていますが、ブログ用にメニュー物色。本日のおススメは淡路島の旬の食材満載(^O^)

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定番メニュー。リーゾナブルなラインナップ(^.^)

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それでは、本日のハモづくしのコース料理をダイジェストでどうぞ!(^^)!

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先付の「鱧真子の玉〆」「鱧の南蛮漬け」。この時点ですでにビールがぶ飲み中(笑)

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造りより、「由良産鱧の湯引き」。梅肉でいただきます(^-^)。

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続いて、「冷やし茶碗蒸し」。焼いた鱧が入っています。濃厚な玉子プリンと言った感じ。

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箸休めより、「鱧の棒寿司」。焼き鱧の香ばしさがアクセント。

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油物より、「由良産鱧の変わり揚げ」。

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ここからメインの鍋の様子をご紹介。鱧の骨で取った香り豊かな出汁に、玉ねぎを大量にぶっこんでいきます。甘みが浸透したら、

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鱧の身を入れまっしょい(^.^)。真ん中の肝と玉子も入れていきます。

DSC_0190.jpg

 

大好きな珍味系。キモと玉子が絶品ですねん!(^^)!

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身も煮え過ぎないように。。。

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旬の鱧、腹いっぱにいただいて、満足満足(^O^)。さて締めの雑炊TIME.

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別腹に何ぼでも入っていきます。う~ん、美味いッス(^◇^)。

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100%満足の今年のハモ鍋大会でした。

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ごちそうさまでした<m(__)m>

【旬彩ダイニング nano-花】

洲本市本町4-5-19

0799-20-4514

営業時間:18:00~22:00

banner5.gifランキング参加中。ご協力お願い致します<m(__)m> 






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Last updated  September 8, 2013 09:49:21 PM
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Re:恒例のハモ鍋、今年も。。。『nano-花』(09/08)   オッキー さん
nanoー花さん、美味しそうですね。
料理も地元の行きつけと似てて、馴染みある感じです。
単品もかなり良心的ですね。
普段使いで通いそうなイメージがします。(^o^) (September 10, 2013 02:36:39 AM)

Re[1]:恒例のハモ鍋、今年も。。。『nano-花』(09/08)   島玉夫 さん
オッキーさん
ひとりでぷらっと行く感じのお店ではないですが、女性客に人気が高く、落ち着いた空間のお店です。シェフはパルシェのレストランにも在籍されていたとか。 (September 10, 2013 09:39:31 AM)

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MI丁@ Re:ランチ@丸喜食堂(07/05) 大変美味しいです。色色な手料理のおかず…
南あわじの住民@ くそばばー 食事の後コーヒーを注文したら昼で忙しい…
ふるさとチョイス利用者より@ Re:刺身@鯛安鮮魚店(07/04) 天然真鯛と名残鱧セットを頂戴しました。 …
まあちゃん9541@ Re:斬新なオリジナル料理『たにやんの店』(09/24) かつてリベラルというスーパーがありまし…
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