トム＆すーじー(兵庫県加古川市別府町別府)

2023年11月4日訪店 アリオ加古川に買い物に来た時にお好み焼き屋さんの看板発見。 ちょうどお昼時でお腹空いて来たしな。行って見るかっ！ では、いざ、突撃！ 店内はカウンター席のみで、5人程で満席になるキャパ。 そして、おっちゃんワンオペのお店。 メニューはこんな感じ。「かすみん」という文字が気になって、「かすみんもだん焼」をオーダー。 奥のメニューボードには一品料理もあり。酒のアテかな？ この通り酒はココにありますよ。 そして、カウンター席真ん中あたりに陣張り。 調理スタート！焼きそばから。 薄めに味付けをする。 焼きそばが完成したら、生地を鉄板に敷く。 はい、焼きそばが乗りました。この時点で、うんまい！が間違いない。 ここに刻みネギと油かすを乗せる。 さらにミンチをON！ここで「かすみん」の種明かし。「かす」＝油かす、「みん」＝ミンチ、ということです。 具が乗ったら、追い生地を掛ける。 はい、裏返し。ええ色の生地やな、うまそー！ そろそろ食べる準備に入るかっ！どろソースとマヨネーズを小皿にアップ。 焼けましたよ。 ソースを塗って完成・・・、 おっと、かつおを掛けて完成！ ええ香りやなぁ。 実はトッピングで温泉卵を乗せてもらっていた。見よ！このビジュアルを！ そばも美味いし、生地の香ばしさもよし。そして、具の「かすみん」から出る出汁が、さらにグレードを上げる、うんまい！！！ アットホームさもあって、いいお店でした(^O^) ごちそうさまでした。 ■店名：トム＆すーじー ■ジャンル：お好み焼き、焼きそば ■住所：兵庫県加古川市別府町別府523-18 ■TEL：079-441-3207 ■営業時間：未確認 ■定休日：未確認 ■食べログ：​​https://tabelog.com/hyogo/A2804/A280402/28039374/​​ ☆ランキング参加中☆​ ​​下の3つのバナーをポチッポチッと押して下さい。ご協力お願いしますm(__)m​​​ ​ にほんブログ村 ​​ 近畿地方食べ歩きランキング ​​ 食べログランキング ☆食べログ個人ページ ​https://tabelog.com/rvwr/tamao/​ 【島玉夫の過去ブログ】 ◇続.播磨の国は食マルシェ ​https://plaza.rakuten.co.jp/harima2/diary/​ ◇播磨の国は食マルシェ ​https://plaza.rakuten.co.jp/harimanokuni/​ ◇淡路島食道へようこそ https://plaza.rakuten.co.jp/shimatamao/diary/