らぁ麺 しん(兵庫県明石市硯町)
2021年9月29日訪店到着したのが開店15分前の11時15分。当然まだ開いていない。でも、私も含め見た目ガテン系の勇者が10人、その時を待つ。11時半、その時がやって来た!では、いざ、突撃!と同時に、店内満席。ほぼほぼ1巡目最後のひとりとなり、カウンター一番手前の席に陣張り。すでに厨房の奥から、にんにく臭が漂う。一度にたくさんのラーメンが作れるわけではない。脂はこの量を用意。メニュー物色&オーダータイム。自己申告制。「小ラーメン→通常のラーメン店の大盛くらい」のPOP。これは事前調査済み。テーブルアイテムはごく一般的。一味系が2種。オーダー表を渡したら各席にお水が配給される。あくまでシステムはお店主導。配膳タイム!麺が極太のせいなのか、結構調理時間が掛かる。座ってから30分程度で配膳。ラーメンは小。野菜・脂増し。にんにくは普通。二郎系の特徴である極太平打ち麺。このコシは自分好みなのだ。醤油がガツンとくるスープ。脂、にんにくも相まって、とにかく濃くて醤油辛い。スライスというよりもう塊のチャーシュー。食べ応え有り。家に帰ったあともにんにくがいつまでも後を引く。そして喉が渇いて、異常なほど水を飲んだ。連ちゃんで行くのは無理やな。ごちそうさまでした。■店名:らぁ麺 しん ■ジャンル:ラーメン(二郎系)■住所:兵庫県明石市硯町1-3-15 ■TEL:078-925-0067 ■営業時間:11:30~14:30 18:00~22:00(L.O)■定休日:火曜日・第3水曜日■HP:https://ramenshin.info/■食べログ:https://tabelog.com/hyogo/A2804/A280401/28051726/☆ランキング参加中☆下の2つのバナーをポチッポチッと押して下さい。ご協力お願いしますm(__)mにほんブログ村近畿地方食べ歩きランキング☆食べログ個人ページhttps://tabelog.com/rvwr/tamao/【島玉夫の過去ブログ】◇続.播磨の国は食マルシェhttps://plaza.rakuten.co.jp/harima2/diary/◇播磨の国は食マルシェhttps://plaza.rakuten.co.jp/harimanokuni/◇淡路島食道へようこそhttps://plaza.rakuten.co.jp/shimatamao/diary/