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2011.11.08
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カテゴリ:蕎麦

休日出勤の途上で早めの昼飯を喰いに入った。
新しいチェーンのようで、ネットで"革命的"くらいの高評価。赤坂の他にも麹町と歌舞伎町に店があるようだ。
「かき揚げ丼セット」580円の蕎麦を「肉そば」にしてもらう。追加150円。
"そばは茹で立て、天ぷらは揚げ立てを出すから暫し待て"と言われて席で待つ。ここは一応椅子があるから「立ち食い」ではないのかもしれない。
大して待たずに呼ばれた。

かき揚丼&冷たい肉そば
蕎麦は茹で立てという感じで角が立って宜しい。が、ぬるい。もう少し冷たく〆て欲しいな。質の良い街蕎麦程度か。

出汁は甘めの東京味。まぁ良いでしょう。
肉は牛丼風の甘辛い味付けだが胡麻油が少し入っている。クドイほどでないから許すが、出汁にも胡麻油の香りが移っているのは余計。
かき揚げは揚げ立てにしてはマッタリ。油の温度が低いのか。
ご飯も固めだが炊いてから時間が経った感じ。昨日のかな。

まとめると、蕎麦は良し。がぬるいのはタネモノ向きかなぁ。
出汁はまぁまぁ、「かき揚げ丼」は大したことない。
悪くはないが評判ほどではない。“驚異の立ち蕎麦”と云うほどではないな。
また来ても良いがメニュー選びが難しい。







Last updated  2011.11.10 20:12:35
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