うどの中国風サラダ

うど　1本　酢　適量　ハム　2枚　きゅうり　二分の一本 A（酢　大さじ2　かき油　大さじ二分の一　ごま油　大さじ1　塩　小さじ四分の一　こしょう　少量 砂糖　ひとつまみ　おろしにんにく　少量　生姜汁　小さじ1）　 うどは下処理をし、5センチ長さに切って皮をむく。 長めの乱切りにして酢水にさらす。 ハムは1.5センチ四方に切り、きゅうりも長めの乱切りにする。 調味料Aを合わせてドレッシングを作る。 うどの水けをきり、ハムと合わせ、ドレッシングをかけて混ぜる。