◆ 計画停電のときに重宝した料理

2011/03/18

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カテゴリ：▲ 食べもの

大地震の直後に始まった計画停電の際によく作った
メニュー２品を、写真入りで　記録しておきます。

計画、と言いながらも　全然計画的でなかったため、
翻弄されたりもしましたが（特にお店の閉店時間）、
食事に関しては事前にたっぷり、数食先まで見越して
作り、春休みの子供たちの食事作りを乗り切りました。

　

豚汁です。この写真は、計画停電のときのものでは
ありませんが、停電の際にもこんな感じに作りました。

この頃、子供たちは余震と原発事故の不安、学校は休校、
夫はガソリン不足や取引先との混乱で疲れていましたので
普段より食欲の無い家族に、バランスのいい栄養を効率的
にとってもらうため、とにかくたくさんの材料を柔らかく
煮込んだスープ類をいつも大量に、作りおいたのでした。

　

これは、コンソメスープです。　食べる量だけ取り分けて
ケチャップとトマト缶を入れるとミネストローネになるし、
牛乳と塩を足せば、ミルクスープになるので、重宝しました。

食物繊維は、体に入った不純物を掃除する機能もあります。
緊急時の具沢山のスープは、体調を整えるのにお役立ちです。

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Last updated 2011/04/18　10:52:40 PM
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