漁師町羅臼にとついだ嫁ブログ

第一回ウニプロでは、小舟には乗りませんが・・・




羅臼でのウニ漁はだいたい　
1月20日から6月30日までこんな感じで、メガネとタモで
上手に採るんです

そりゃもーー重労働ッ

羅臼バフンウニの美味さは、やっぱり
最高級羅臼昆布を食べて育っているから
濃くて甘～い


採ってきた羅臼バフンウニを加工しているセンター
にお邪魔しました




ウニレディーたちが、一粒一粒宝石を触るように
丁寧にオリに並べていきます





衛生管理が行き届いた加工場で、
色が様々なウニを色別でオリに並べていきます

とっても、綺麗ッ




こんなに大切に、そして安全に消費者のお手元に
届くのだから、格別に美味しいさ


三浦ちゃんもココでもちゃっかり手作り羅臼さん塩ウニを
いただいちゃいました　らっきーーー

全然塩辛くなく、粒もしっかりのこっていて
やっぱり甘い濃い





熱々の御飯にのせてたーべよっと





●羅臼バフンウニのお問い合わせ●

（道の駅知床らうす横）海鮮工房
0153-87-3542

（道の駅知床らうす横）丸大阿部商店
0153-87-5877

（道の駅知床らうす横）舟木商店
0153-87-5666


三浦ちゃんの経験上
北海道外では考えられないくらい、格安で提供しています
（ウニの相場は日ごとに変動があるので、お店に
お問い合わせくださいねーーー）


美味しい羅臼バフンウニを安全にお届けいたします