漁師町羅臼にとついだ嫁ブログ

[知床らうすの食べ物] カテゴリの記事

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  羅臼昆布醤油生キャラメル新発売♪

  舟木商店より新発売羅臼昆布醤油の生キャラメル～♪会長と部長と私とでさっそく味見・・・１２粒入り　９００円「昆布の味はしないなー」そりゃそうだ！！昆布醤油だからあまじょっぱい感じで懐かしい味がした北海道中標津町産の牛乳を使用道の駅「知床・らうす」横舟木商店にて販売中♪０１５３－８７－５６６６ﾁｬﾝﾁｬﾝ♪

  2009年05月03日

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  羅臼のエゾバフンウニ漁

  海上が氷点下の中、ウニ漁が始まりました羅臼では漁期は１月２０日頃から６月いっぱいですが、真冬に北海道でウニ漁が行われるのは、羅臼を含めて道東の太平洋沿岸だけですしかも、羅臼を含めた根室が主力だそうです★タモの中に入ったウニ！！ネガネとタモでとるんです逆光で撮影したウニ漁利尻・礼文は夏の時期ですが、羅臼では本当に寒い過酷な状況の中、ウニ漁が行われます航空便で関東・関西に出荷されています今時期、高級なおすし屋さんで食べるウニはもしかしたら羅臼のエゾバフンウニかもしれませんねウニの漁師さんに感謝です

  2009年01月28日

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  羅臼の網元が経営する「さかな屋羅臼」　IN　札幌レポート♪

  平成２０年１１月２１日OPEN東札幌　イーアス札幌　Bタウン１階「旬感市場」内に羅臼の網元が経営する「さかな屋羅臼」が上陸早速レポートいたします♪専用ページは後ほど！ｷｮｸﾁｮｰがお邪魔した日は土曜日（ｷｮｸﾁｮｰ父母もなぜか同行・・・　ｷｮｸﾁｮｰ母は一生懸命売上に貢献していました　ｶﾞﾝﾊﾞﾚ母！）OPEN当初は９００台のパーキングも溢れていて、心配された駐車場もその日はすんなりと入ることができた笑顔が素敵なスタッフが羅臼産の本物の魚介類を提供いたします食べ方も是非聞くといいね後ろの大きなTVモニターには積極的に羅臼の映像を流しておりました♪この時期に水揚げされる鮮魚海鮮どんぶりや寿司（羅臼産「タコ」って書いてら）天然の脂が乗る羅臼産のホッケなどなど安心して本物が手に入れることができる店、羅臼の網元が経営するのだから安心だそのほか、ニセコさんは吹き抜けを利用して親子で体験できるロッククライミングなどダイナミックな作りでカフェも展開していた！ﾌﾟﾗﾌﾟﾗと見て回り、思うところは多々あるがまずはイーアス札幌さんのHPをしっかり構築してほしい店の紹介も２文で終わるのもなんとも寂しい話だ人のことが言えず、私もｺﾂｺﾂと少しずつ情報を追加してきて今に至る経緯があるが、せめて労力かければすぐにでもできることから是非とも真剣にお願いしたいところだｷｮｸﾁｮｰは「自分以外に高き理想を求めることより自分ができることをやってから語るタイプ」ですので、まずは、わが町の観光協会員が奮闘しているお店を協会HPにUPして応援したいたまに札幌帰ったときには店頭に立って「へい、いらっしゃい！！！」ってやりましょできるところから、ｺﾂｺﾂと・・・明日は札幌狸小路にOPENした「HUG」を紹介します♪

  2008年12月22日

• 【新装開店】札幌狸小路「HUGマート」に知床羅臼の味覚が出店♪

  新装開店！平成２０年１２月１９日OPEN!!札幌狸小路「HUGマート」に知床羅臼の味覚が出店♪観光協会HPトピックスにも追加しました今回の札幌出張に合わせて取材に行ってこようと思います♪よし、もうかえります今日も精一杯頑張りました

  2008年12月17日

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  今が旬の助宗鱈

  こんばんは、ｷｮｸﾁｮｰですめっきり寒くなってきたこの頃助宗鱈（スケソ、スケトウダラ、スケソウダラ）が旬な時期卵巣はタラコの原料に身はカマボコの原料になるスケソ身がぷりっぷりで甘くて、チャンチャン焼にしても絶品なんです♪先日は、民宿本間にてスケソの「ちゅんちゅん鍋」を頂きました鍋が「ちゅんちゅん」と音がしてきたらもう食べられるヨという云われだそうだ野菜が入る鍋はたくさんあるけど羅臼昆布の出汁で、スケソの身と白子（精巣）とスケソ（卵巣）だけを使った「ちゅんちゅん鍋」ほっぺが落ちるほど美味しかったこの冬の時期、民宿本間に泊まればきっとリクエストの応じて食べられるゾそんな旬のスケソの水産業から流通、加工までがっちり学べるエコツーも開催♪詳しくはHPにて今日も午前中は町民ガイドの皆さんと一緒に釧路水産試験場の調査に基づくデータで、助宗鱈漁の水産業や資源、生態系について勉強ものすごくためになりました地道ではありますが、本当に学習的要素の強いエコツーリズムプログラムを作っていきたいそして、柚子の柑橘のいい香りの羅臼でとれたマイカ（スルメイカ）とサバの飯寿司明日も夜は陶芸のお教室だ最近、自己流の活花にも興味を持ち始めた「花より団子」の性格だったのですが・・・斜里窯の器とｷｮｸﾁｮｰ流の活花　　IN　MY　ROOM最近、正直コメントの書き込みなんかを開くときﾋﾞｸﾋﾞｸしています卑猥なコメントや心無い書き込みも後を絶たず、非常に残念に感じていますしばらくﾌﾞﾛｸﾞをお休みしたいとも思いました本当にこの仕事が好きで羅臼にいさせていただいているだけただそれだけ羅臼が好きでたまらないこの仕事が好きでたまらない幸運にも応援してくださる方のほうが圧倒的に多いのでどんなに忙しくても続けられていた最近、ふと思うこと「私はこの町の観光協会の事務局長なんだ」という自意識に引き戻されます自意識過剰かもだけど、この町の観光の窓口だという自覚を持って、誇りを持って直向に観光振興に励みたいと思いますあ、ﾌﾞﾛｸﾞはやめませんから笑

  2008年12月16日

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  羅臼ホッケの飯寿司　ｉｎ　ｍｙ　樽

  杉のｍｙ樽をｇｅｔしました♪「木樽はちゃんとしたものじゃないとダメ！」という師匠は民宿本間の母さん昨年もみよう見真似で手伝っていましたが今年は自分専用ｍｙ樽でホッケの飯寿司（いずし）を漬けました救命胴衣といい樽といい自分専用が大好きなｷｮｸﾁｮｰです麹にキャベツと大根・にんじん柚子の皮と生姜を満遍なくその後、先日切ったホッケを隙間なく並べ柚子の果汁を手にしみ込ませて押し馴染ませる柚子の香りがうーーーんとってもいい爽やか♪昨日は、ビュービューの風でなんだか「昔の人もこうやって冬支度したんだなー」ってしんみり感じてた１２月２０日頃に出来上がりです！初めての飯寿司作りで上手にできたらクリスマスのプレゼントにみんなにおくるんだーー明日は根室で「手打ちパスタの会」にお忍び参加♪ﾙﾝﾙﾝセモリナ粉からパスタを打つんです★顔中が粉粉した写真をｕｐしますからお楽しみに♪料理はなんでも自分で挑戦してみたくなる裁縫はめっぽう苦手・・・・ミシンは敵です　ｺﾜｲその後はある素敵なワインバーｓａｌａがあるようで素敵な女性オーナーさんが経営されているようでなんと嬉しいことにｷｮｸﾁｮｰのことをご存知でいるようですお会いしにいこうと思います♪色んな方々からの紹介でお忍びこの週末お邪魔することにﾑﾌﾌワイン好きのｷｮｸﾁｮｰにはたまりまへん根室のエクハシさんに泊まるんだー根室に宿泊するのは正直お初週末のためにもう少しがんばろっと！！！！ｶﾞﾝﾊﾞﾚｷｮｸﾁｮｰ

  2008年11月21日

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  直営店　「さかな屋羅臼」が札幌にｸﾞﾗﾝﾄﾞＯＰＥＮ！！！

  食の安全・安心が問われている中、世界自然遺産　知床羅臼の地から、本物の魚の味を広く皆様に知って頂きたく、お客様が安心してご来店頂ける店づくりをスタッフ一同目指してまいりますので、ご愛顧の程宜しくお願い申し上げます。さかな屋羅臼有限会社らうす海洋深層水代表取締役　湊屋　稔■場所札幌市白石区東札幌４条１丁目１番１号イーアス札幌Ｂタウン１Ｆ旬感市場内■アクセス地下鉄東西線「東札幌駅」下車１番出口より徒歩３分

  2008年11月18日

• 【今が旬！】厳冬の羅臼産エゾバフンウニ

  コンバンハ、ｷｮｸﾁｮｰです今日も年度末に向けててんこもりもり明日はﾌﾞﾛｸﾞかけなさそうなスケジュールなので、ネタを書いてしまおうという魂胆今日、ウニプロの漁師さんから羅臼産エゾバフンウニをいただいてしまった「ｷｮｸﾁｮｰ、ウニ食べなー」それにしてもなまら甘いなまら旨い本当に濃くってあまーーーーーい一生懸命、寒い海風にも負けずメガネとタモを使って１つ１つ丁寧に採った大切な大切なウニ身を取り出すだけでも相当な作業だそんな大切な羅臼産エゾバフンウニは全国各地のｷｮｸﾁｮｰファンクラブ会員に送られた（そんな倶楽部はありません　実家です）

  2008年03月11日

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  てんこモリモリ・スタミナもりもり

  つ・・・つかれた・・キョクチョーです名寄の観光協会が事務キョクチョーを全国公募しましたね！ＮＰＯ法人なよろ観光まちづくり協会０１６５４－９－６７１１２月８日応募用紙必着だそうです前例として知床羅臼町観光協会のキョクチョーのこともやんわりと記載されておったわれこそは！！という方はぜひ勇気を振り絞ってチャレンジしてみてください！今月乗り越えねばならない課題がてんこモリモリそんなときはスタミナもりもり～羅臼編～エゾシカのリブステーキお初！！うまいの一言でも１本で十分・・・・真鱈のタチ（精巣）をポン酢でまったり濃厚な冬の味覚赤カレイのお刺身新鮮な身だからサクサク歯ごたえがいい！！ネギつながっててすいまへん～根室編～キョクチョーお初エスカロップ個人的な好みですが、キョクチョーはあんまり好みではなかった（残念）～標津（しべつ）編～チカ釣りよし、今日もがんばるぞ！

  2008年01月25日

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  羅臼のおかんに支えられ

  キョクチョーです、こんばんワンワンちょっとひと息つきます・・・今日は朝からずっと民宿周りだったのですが、雑誌やテレビや新聞などひたすらマスコミ関係者からの電話が携帯にかかってきたななんでやろ？？どうやら、このバカブログが評判を呼んでいるそうですもうちょっと偏差値のお高いお話ができればいいのですが・・今日も朝から、あれやこれやと出されるスケソ（スケトウダラ）の子、つまりタラコの子和えとつきこんにゃくの代わりに切干大根にアレンジ味も滲みてて美味しい！（隠し味は納豆の醤油！）タラの胃袋（チューと地元ではいう）のチューのとも和え昨日から引き続き、トド肉笑私は食べ物に困った顔をしているのだろうか？コレ食べなさいアレもって行きなさいが始まる羅臼のおかんに支えられてますみんなのために120％の力と知恵を絞って恩返しをしたいと思います待っててけっさい（待っててください）

  2008年01月16日

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  たまんなく旨い羅臼の恵み

  こんにちは、キョクチョーでやんすキョクチョーの週末は贅沢三昧昨夜は漁協の部会通常総会に来賓として招待され、旨い寿司をご馳走になりました。場所は地元もこよなく愛するいさみ寿司０１５３－８７－２１４８（道の駅知床・らうすから徒歩８分）************************************************キョクチョーとキョクチョーの家族がはまっているのは、羅臼の松尾さんが作るホッケの飯寿司（いずし）羅臼のホッケ自体が脂がのっているので抜群の素材を使った北海道の郷土料理１パック１，２６０円とお高めですが、本当に手間隙がかかるので、納得ですちょっとつまみ喰いしてホッケの脂の甘さと飯の発酵したすっぱさとしょうがのアクセントたまんなく旨い本当に旨い小さな自分へのご褒美も一瞬にしてパクパクっと無くなるキョクチョーオススメの羅臼ホッケの飯寿司は道の駅らうす深層館の阿部商店さんで買うことができます0120-87-2094ごちそうさまでした！！！やっぱり魚の城下町羅臼は旨かった

  2008年01月13日

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  スケトウダラ（スケソ）　フルコース

  疲れましたが、キョクチョーです１月１９日から始まるスケソプロ（スケソプロジェクト）のシュミレーションでバタバタ駆け回っていました。全体のイメージが湧き、コリャ楽しい！！と自信がつきましたぞスケソフルコースを地元の町民ガイドの方と一緒に作り、写真撮影、試食会うまい！！！！！！スケソの湯煮　羅臼昆布だけで炊いて、プリップリな身を　ポン酢で！！スケソの子和え　ツキこんにゃくと、醤油と砂糖さんで煮付ける　家庭のホッとする味スケソのすまし汁　羅臼昆布だしで人参と大根と一緒に。　冷えたカラダを優しく温めますスケソの鍋　タチ（精巣）や肝を入れてお野菜と一緒に。　勿論羅臼昆布！！新鮮な食材だと何でも美味しいねスケソのコ（タラコ）の醤油漬　　生のタラコが手に入る地元だからできるんだ　熱々の白い御飯にのっけて食べてほしいまだまだ募集しております！！詳しくは、知床羅臼町観光協会HPで！！

  2008年01月10日

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  三浦筋子の魚臭いブログ

  おばんです、三浦筋子ですてな位、筋子が大好きです！！いくらより筋子派おにぎりの具は断然筋子！！（マスコの醤油漬けが一番好き）そんな話を標津（しべつ）の勉強会でうっかり話してたらまたもやこんな小娘のバカ話を覚えてくださっていて、翌日すぐに立派な筋子が届く！！しかも、美味しい焼海苔付ときたもんだ！！涙ちょちょぎれーーー「美味しい筋子のおにぎり食べて頑張って！！」　との手紙うれしーミンナ優しすぎる年末、札幌へ帰省すると知って続々とキョクチョーのもとへ羅臼の海産物が集まる「父さん、母さんに食べらせてあげれー」お歳暮も羅臼の方々から実家にたっくさん届いたそうだもらって・あげて・もらって・そしてあげて・・娘からさせてもらえばキリないやり取りを札幌－羅臼間で永遠やっている娘のバックで何か密なやり取りをしている別に良いのですが、娘の手元にはパッタリと荷物が来ないのもいかがなものか別に良いのですが結婚式のお返しは全部羅臼からお取り寄せらしいがんばれ、母いいぞ、母最近気づき始めたが、キョクチョーのブログ魚臭くね？？？

  2007年12月24日

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  羅臼町民還元　釣スケソウ無料配布　羅臼漁協延縄漁業部会

  あいあい、キョクチョーです今日昼頃、防災無線でお１人様５尾釣スケソの無料配布の放送なにッ！！！？？？折込広告を見る絶対カメラ持っていかなあかんやろーーーおーーーー並んでる並んでる誠に立派でまだピクピク活きている釣スケソウキョクチョーのMY樽大活躍「絶対キョクチョー来ると思った」と２、３人に言われる笑黙って多めにMY樽に入れてくれるアタイ、羅臼町民だもーーーんスケソの情報を今集めているので、うやむやに遊んでいるわけじゃないからね！！！立派な仕事でもあるのです今が旬の「釣スケソウ」を水炊き・しゃぶしゃぶしたり、羅臼昆布だけで炊いた「湯煮」をポン酢でいただく新鮮じゃないと食べられない最近ホントに太って顔パンパントンカツソースのブルドッグになるぞってブルドッグみたいな人に言われたこんなに美味しいものばっかりあたってたらやせれまへんでも、ほんっとネタ満載で笑えてくるヨ並んでいるおじいちゃんおばあちゃんの会話に目を細める「本当にありがたいよね」「アキアジ（秋鮭）の無料提供もしてくれるし・・」ホントに感謝して美味しくいただこう町民還元っていい響きだな

  2007年12月12日

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  朝イカ沖漬けと秋鮭♪

  おばんです、キョクチョーです！ちょっとブレイクタイムできたできた朝イカ沖漬け！！４０杯くらい入ってたかなーー見事なイカでしたみんなにパッキングして渡したら自分の分が２杯になった笑まあ、いいサ美味しいものはみんなで食べよう！！！ｵｰーッ瑞祥丸の川端船頭は「何十年ぶりだ、こんなに大漁なのは・・」というくらいイカが物凄い獲れているキョクチョーが羅臼に来て、何かいい事が起こってるなーーとポソっと言われる聞くところによると、昨年比の１０００％増だって！！１０００％増って何？？？！！！！ちょっと強烈・・・その数字聞いてめっちゃ笑ったもんどんだけーーーーーーーーッまた、本日羅臼の漁師さんから秋鮭をいただいた！「両親に秋鮭、おくったかい？？」「いえ、まだです」と言ったら、立派な秋鮭を背負ってきてくれたのだ山親父かと思ったいかの沖漬けと秋鮭を札幌の両親に送ろう羅臼の人はみんな優しいキョクチョーの両親よ、食えーーーーー

  2007年11月05日

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  羅臼漁協女性部活動♪～JA標津にて本日販売～

  漁協女性部の活動は誠に活発だ浜の女はかっこいいざっくざっく秋鮭をさばいていくおりゃーーー羅臼産手作り鮭フレークと鮭ザンギ（からあげの意）こちらは羅臼のホッケを手際よくさばく切られるほうも気持ちがいいだろうホッケはすり身にしてかまぼこにこれがめちゃーくちゃ美味いこの工程では、キョクチョーは全く使い物になりませんので、メジカのコッコ（こどもという意）が出てきたので、醤油漬けにしました秋鮭とは違って、超脂がのってて浮いてます（これは商品にならないのに、私だけ遊んでいる・・・）邪魔しにきたんかな笑ひと晩寝かせて今晩食べごろきゃッ大釜で羅臼昆布の佃煮を作るめちゃくちゃええ匂～～～い水あめのやさしい甘さなーーーんか、いーーっぱいお土産いただいて何しにきたんやろって感じ笑でも、浜の女の強さ・たくましさ・優しさ・チャーミングさすごいかっこよかった「浜の女が魚の値段を決める」ダヨネ！！名言じゃ

  2007年10月27日

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  メタボに痛風気味・・・美味すぎ羅臼の秋の味覚

  おばんです、キョクチョーでしたものすごいタイトルでスンマヘンでもね、こんな贅沢な食生活してたらメタボに痛風やん神戸のお友達とお食事に繰り出すまあ、週に２－３度ほどは町へ繰り出す◎真鱈の羅臼昆布〆ねっとり糸をひき、激ウマです◎メヌキ（たしか・・）の刺身深海魚なので水揚げされたら、キョクチョーみたく目が飛び出している赤いお魚◎タチ（真鱈の白子）もうどうにでもしてッてくらいトロトロであま～～い◎イカそうめん（みたまんまやん）はい、もうイカといえば＝キョクチョーですね◎牡蠣鍋秋の海の味覚を味わう羅臼の初秋の楽しみ方

  2007年10月19日

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  いか釣り大漁！！

  今日の朝７時に羅臼に帰ってきましたーー１６時間いか釣り漁船の中で過ごしたんだ陸が恋しかったよーーーもう夕方になるというのに、まだ船に乗ってるみたいで画面が揺れていまふ・・昨日は２時半に仕事をすっぽかして、いか釣り漁船に乗船船酔い１５分前のキョクチョーの元気なお姿いか釣り漁船「瑞祥丸」の船頭の川端さん観光船とはワケが違う独特な揺れにもまれながら出航一路、知床岬を目指します！！ピュッピュッと次々と上がってくるマイカどんどん一杯になってきますキョクチョーも外の空気を吸って、船酔いも醒めたので、夜の１０時くらいから「若い衆」と一緒に氷詰めの作業を手伝ううっかり花嫁修業じゃ手もしゃっこいし（冷たいし）、顔はイカ墨だらけだし、終わりがないくらい次々とマイカがあがるし１６時間ぶっ続けで働き続ける漁師さん私感動した本当に働き者の漁師さん重労働だよ私なんかぐったりしてたもんイカの型を選別して発泡につめていくてんぐすが切れたらすぐに取り替える氷や発泡を次々と用意する１６時間ぶっとおしダヨどひゃーーーーーんダヨこの日は大漁大漁！！！またもや、キョクチョーに「大漁女」の名を仰せつかる最後はちょびっと頑張ったご褒美にマイカたくさんいただいた早速食べてもらいたくて地方発送しました羅臼の海の幸は間違いなく漁師さんによって支えられている当たり前かもしれないが、体感しましたあーーーー画面が揺れる・・

  2007年10月17日

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  ペンションラウスクルに行ってきました～☆

  仲良しの知床財団の坂部さんとサッポロからいらした方と４人でペンションラウスクルで初ディナーをしてきましたカナダから木材を輸入したとのことさすがとっても綺麗な外装と内装でしたよタラバガニとキンキのから揚げが美味でしたよ熱々で食べてくださいね陶板焼きも「キンキ」やお野菜をやさしくバターでクツクツ焼いて香ばしい香が広がっていましたよまたＳＴＶどさんこワイドの貫田シェフ開発の羅臼新ご当地メニューもこの８月から提供しているとのこと是非一度お問い合わせいただきたいと思います。*********************************************●ペンション　ラウスクル●ＵＲＬ　　http://gojiraiwa.com/rausukuru.htm客室 ・洋室　5室（各室トイレ・洗面付）・和室　5室（隣接してトイレ・洗面あり）・宴会室　1室 料金 １泊2食付　7,500円～ ０１５３－８９－２０３６*******************************************

  2007年08月07日

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  新鮮朝イカ♪

  当協会の会長が新鮮な朝イカを持ってきてくれた　　　　　　　　　みてーーーッ　　　　　　透き通って、あまーーーーーィ今時期の初夏のスルメイカが一番身が薄くて美味しいらしい朝からええもん食べてエライすんまへん・・・・・・知床らうすに来たら、ええもん食べられるよーー美味しい海鮮ものたらふく食べにきてね

  2007年07月04日

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  鷲の宿にて

  三浦父が釣りで仲間を引き連れて羅臼町にＩＮ知人のつながりで、「鷲の宿」に１泊することになったそうお留守番の三浦母からあれやこれや持たせられたらしく、キョクチョーの冷蔵庫は食料でパンク寸前嬉しい悲鳴です鷲の宿の今日の夕飯私も一緒にいただきましたすんごい豪勢ッ漁師さんの経営する宿だから、とっても新鮮でうんまいめにゅーーー・メンメ（キンキ）湯煮・お刺身（ガサエビ・メヌキ・ムキガレイ・ツブ・タコ）・殻付き羅臼産エゾバフンウニ・サトイモの煮物・朝茹でタラバガニ・サラダ・もずくと長いもの酢の物・ホタテ千貝のお味噌汁特にメンメ（キンキ）の湯煮にみんな感激その日は長崎からバードウォッチングで来ていた方もいて、話が弾みました「ＴＶ出ていましたよねーーー」なーんてお声も掛けていただきました得意げになって、覚えたての知識を誇らしげに語ってきました何度か鷲の宿にお邪魔しに行きましたが、今日は特別バードウォッチャーで満室天然記念物のシマフクロウが観られるともあって、全国そして世界から旅人たちがやってくるそして、話が変わってどさんこ旬のネタ！という各地の観光協会ブログ集にキョクチョーブログもオファーしたところ、登録することができました。（半分大いに主観が入っている当ブログなので、無理かなーとも懸念していましたが、よかったーーーー）合わせてみてみてくださいねHave A Nice Weekend!!民宿鷲の宿電話番号/　0153-87-2877宿泊料金/ （1泊2食付）5,775～円収容人数/　10名住所/ 北海道目梨郡羅臼町共栄町

  2007年06月24日

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  プレスリリース！！白いウニやーーーーーーッ

  つい先ほどのこと「おい局長ーー！！白いウニとれたぞーー」　　　　一瞬・・・へッ？？？？？　　　本当に真っ白なエゾバフンウニやーーー本日6月22日朝7時のことウニの漁師さん　佐門勝蔵さん（27）が水深8ｍ付近で発見したそう場所は羅臼沖ペキンノ鼻というところだ水深のもっと深いところでは生息しているらしいが、今回はたまたま浅瀬（といっても8ｍだから潜って）にいた「キョクチョーのブログに」って持ってきてくれたんやすぐに近くの記者を呼んで撮影「飼いたいーーーー」と叫ぶキョクチョーでもね、ウニは海の生き物だからセンターでも長くは生きないって諦めて美味しいうちに食べることにでもその前に、この後羅臼ビジターセンターで熊本の企業研修で90名が羅臼町に来るから皆に見せようと思います新聞に載った三浦キョクチョーがサプライズゲストという代理店のアイディアだネタ満載の羅臼町からどこよりも早いプレスリリースでした

  2007年06月22日

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  本日のご馳走♪

  「キンキ（メンメ）喰うかぁぁーー？？？」といって残業するキョクチョーのところに新鮮な高級魚キンキが届きました早速「湯煮」にしていただきました羅臼昆布だけで煮たもの上品な脂と甘みを最大限に引き出す羅臼ならではの食べ方新鮮なものでしかできないまたお初のイバラガニも１匹あたりました花咲ガニのような外見ですが、色はもっと薄いねなかなか美味しかったですそして、羅臼といったら・・・・ホッケでしょ数時間だけ干して絶妙な火加減で網焼き脂がジュクジュクして肉厚でしたこんな美味しい羅臼の食事を提供する宿泊施設がありますので、是非ご興味持たれた方はお電話下さいね！！お一人お一人のわがままに合ったお宿をご案内いたします知床羅臼町観光協会0153-87-3360（土日祝日も9：00～17：00までご案内しております）

  2007年06月21日

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  知床羅臼町のバフンウニは格別だーー

  第一回ウニプロでは、小舟には乗りませんが・・・羅臼でのウニ漁はだいたい　1月20日から6月30日までこんな感じで、メガネとタモで上手に採るんですそりゃもーー重労働ッ羅臼バフンウニの美味さは、やっぱり最高級羅臼昆布を食べて育っているから濃くて甘～い採ってきた羅臼バフンウニを加工しているセンターにお邪魔しましたウニレディーたちが、一粒一粒宝石を触るように丁寧にオリに並べていきます衛生管理が行き届いた加工場で、色が様々なウニを色別でオリに並べていきますとっても、綺麗ッこんなに大切に、そして安全に消費者のお手元に届くのだから、格別に美味しいさ三浦ちゃんもココでもちゃっかり手作り羅臼さん塩ウニをいただいちゃいました　らっきーーー全然塩辛くなく、粒もしっかりのこっていてやっぱり甘い濃い熱々の御飯にのせてたーべよっと●羅臼バフンウニのお問い合わせ●（道の駅知床らうす横）海鮮工房0153-87-3542（道の駅知床らうす横）丸大阿部商店0153-87-5877（道の駅知床らうす横）舟木商店0153-87-5666三浦ちゃんの経験上北海道外では考えられないくらい、格安で提供しています（ウニの相場は日ごとに変動があるので、お店にお問い合わせくださいねーーー）美味しい羅臼バフンウニを安全にお届けいたします

  2007年06月13日

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  行者ニンニクいただきまーーーす

  「こんにちはーー！行者ニンニク好きですかーー？？」と、協会に袋いっぱいの採れたて朝露したたる行者ニンニクを持ってきてくれました愚問ッ「大好きでーーす」と言って、わっさりと頂戴しましたーー「若い娘がニンニクなんか食べちゃもてないわよ」なーーんて、知床羅臼町観光協会　応援千葉支局長（笑）がメールしてくれました羅臼に来て、みるみる顔がまん丸・・・美味しい食べ物に毎日囲まれて、確実に三浦まる子になってきていますチャリこぎまくろっと知床らうすでは新鮮な魚介だけではなく、美味しい山菜料理も出してくれる民宿があります民宿いしばし電話番号/　0153-87-3222宿泊料金/ （1泊2食付）6,800円から客室数/　　和室6室（和室8畳）温泉あり/　内湯（海洋深層水使用）温泉浴場「鹿の湯」住所/ 北海道目梨郡羅臼町湯ノ沢12-32　羅臼町は源泉かけ流しの温泉地でも有名です良質の温質と美味しいお料理、そしてあたたかいおもてなしでお迎えいたします

  2007年06月04日

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  民宿本間さん

  少しずつではありますが、時間を見つけ羅臼町全部の宿泊施設に泊って回っています実際に自分が泊らなきゃ分からないし、ココを訪れたいビジターに適切にご案内できないからこの日は、旅館組合長でもある民宿本間さんに泊らせていただきましたよー金額に応じて羅臼らしいお料理を提供してくれるんですこの日は羅臼産高級魚「メンメ（キンキ）の湯煮」羅臼昆布とお塩少量だけで火を通したもの本当に新鮮じゃなきゃ、この食べ方はできないメンメの甘みや溢れてくる上品な脂を極上にひき出す羅臼ならではの食べ方その他牡蠣や品数多く羅臼らしいお食事が提供されましたお食事だけじゃなくて、本間さん御夫妻の温かいもてなしと楽しいお話が聞けて、道外からもリピーターも多いんです御馳走さまでした民宿本間電話番号/　0153-89-2309HP/ http://minsyuku-honnma.jp/e-mail/ shiretoko-rausu@minsyuku-honnma.jp宿泊料金/ （1泊2食付）6,825～18,900円客室数/　　和室5室収容人数/　23名住所/ 北海道目梨郡羅臼町海岸町53　

  2007年05月06日

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