新着記事一覧 | 漁師町羅臼にとついだ嫁ブログ

下ごしらえ

ひさびさにウニお休みになりうちの三人官女のおひなさまの下準備～☆彡唐揚げは買ったり手抜きバッチリ！

2021年03月02日

特賞！

おとーしゃーん聞こえる距離でウニ漁操業中エゾバフンウニは今が旬ですでも、ひと違いで、おとーしゃんは違う場所に移動していました (/-＼*) どうりで手をふらないわけだ！！塩水パックや伝統的な木折は海鮮工房などで買えますわーい！懸賞当たった～(^^) 特賞！！

2021年02月23日

絶賛ウニ嫁中

流氷が知床半島沖まで押し迫る２月流氷のおかげか氷(流氷)が波を吸収し穏やかになりつつありず～っと出漁できなかった羅臼のタモ採りエゾバフンウニ漁もようやく順調に出漁中深夜まで作業が続きますこのコロナの中、、仕事があること、沖に出させてもらえるだけで本当にありがたいなと思っています_(..)_ 目をこすりながら家族や皆の力を借りて深夜まで加工作業しています夕飯の茶碗洗い、子供たちの習い事の送迎、お風呂を入れ、歯磨きさせ、寝かしつける、、沖で凍えるほど寒い思いしながらウニを採取してきてくれる旦那さんは、私たちが詰めている(加工作業)間全部やってくれるので安心して、全集中！！で加工作業ができます_(..)_ ウニが出漁した日は時短料理！！朝のうちに夕飯までの3食作ります！羅臼昆布出汁を活かして手羽先にもみこんだり、もやしナムルなどの隠し味またある日は家族リクエストのモツ煮込み☆彡知床羅臼オリジナルブランド井桁屋(いげたや)の羅臼昆布を使った濃縮出汁を使うと全てがどれもばっちり味が決まりました！スープ系はもちろん炊き込みご飯や卵焼き、お好み焼きの出汁、などの一味にこの知床羅臼の井桁屋、羅臼昆布出汁、おすすめです(^^)

2021年02月10日

もーパニック

あーもーいやだなー逃げたいなー会計ソフト慣れないよー卒園やら入学やら入園やらやることもたっくさんありひとりで頭も大混乱しているのに新しいパソコンに新しい会計ソフト(*T^T) 私だって苦手なことたっくさんあるんだ！！万能ではない全てがいままでとは勝手が違ってどーーも慣れない要領も悪いし取りかかれる時間も少なくて時間がかかる入学や入園の支度もしなきゃならないのにお弁当カバンしかまだ届いてないよーあれもしないとこれもしないとえ？これも私やるの？？？毎年この時期はひとりでパニックとにかくちょしてちょして(いじっていじって) 慣れていくしかないよねヘルペスでちゃったよがんばる(*T^T)

2021年02月02日

今が旬！羅臼のスケトウダラの濃厚味噌チャンチャン焼き

羅臼の沖で水揚げされたスケトウダラ(スケソウダラ、スケソ) 真鱈も美味しいのですが身が甘くて本当に美味しい！さっそくチャンチャン焼きに(^^) うろこをおとして三枚におろしメスだったのでこっこ(子)は包丁やスプーンでしごいて醤油漬けにそして肝はチャンチャン焼きの味噌とあえました油を引いたフライパンに肝を焼いて味噌と炒めるとこってり濃厚な味噌ちゃんちゃん焼きになります肝(肝臓)の薄皮には虫がいますが手で薄皮を剥ぐと簡単に取れます私は気持ちが悪いので(ノ´Д｀)ノ完全に取りきります野菜は冷蔵庫にあるものでなんでも白菜、キャベツ、玉ねぎなすやカボチャだって合います(^_-) ホットプレートで豪快に厳冬の海で水揚げしてくれたこんな美味しい鮮魚を運んでくれて羅臼の漁師さん、ありがとう！！！

2021年01月22日

知床サライの限定ラーメン

たまに子供たち置いて友達とゆっくりランチしておいでーと神ダン(神旦那) キラキラﾟ+｡:.ﾟ(*ﾟДﾟ*)ﾟ.:｡+ﾟ焦がし味噌ラーメン海鮮塩ラーメン美味しかったです☆彡土日限定ともあり続々町民も駆けつけていましたメンマがめちゃ太くて味卵も美味しかった麺も市販の感じじゃなくチュルチュル特注なかんじ出汁は知床鶏ガラと羅臼昆布で完全オリジナルだそうすごく美味しかったな～あたたかいラーメン１人前を食べることってここ9年くらいなかったかも伸びた麺や子供たちの食べ残し野菜とスープのみとか育児あるあるみんな経験してきたことですよねなんなら食べない日もあっただから余計に美味しかった～ 1500円のいちごパフェは絶対たべたほうがいいかも☆彡高い理由がわかります(^^) でもねやっぱりメンマ好きだから長女に食べさせたいな～このイチゴパフェ、絶対喜ぶな～と子供たちに食べさせたいと想うのでした、、さーてひさびさウニ嫁がんばりますかー

2021年01月22日

羅臼のとろニシン

たくさんニシンをもらったので早速、刺身に(^^) 小骨がしつこいので三枚におろしたらハラスの部分を切り落とし中骨を取るようにVの字に包丁をいれて取り除きます頭の方から薄皮をひきますが、コツが少々必要皮面を最初は下にしますが、薄皮をつまめたら身の面を今度は下にします包丁を持つ右手で少しずつ身を包丁で押さえつけるようにし左手で薄皮をつまみながら頭からしっぽに向かってはいでいきます包丁で身を押さえないと薄皮に引っ張られこちゃこちゃになります大葉など薬味たっぷりで召し上がれ☆彡

2021年01月19日

うに初出漁

3女の3才とじじのお誕生日そしてスイート10 一気にお祝いしました(^^) ウニで忙しいのでねぽるてのケーキやっぱり美味しいなー大好き初セリ高く売れるといいなー☆彡なむなむ(‐人‐) とっても家族を大事にしてくれ優しく頼もしいお父さん 10年経っても日に日に感じる人間性みんな大好きお父さんので、また結婚契約を更新することになりました１年ごとに更新するか決めよーって提案したらさすがに短いべよーとので次の更新時期は10年後に今日もウニみんなで頑張ろー

2021年01月13日

手作りシメサバサンド

去年の暮れにたくさんもらった羅臼のサバたちをシメサバにしておきました料理好きの友達に新年の手土産のひとつに持っていったところシメサバサンドをしたらすんごく美味しかったよーと教えてくれ私も初挑戦！！！パンは網走のお土産にと友達からもらった高級食パン専門店「パンダが笑ったら」の激ウマ食パン決め手は大葉とワサビ！千切りキャベツと大葉マヨネーズとワサビをパンに塗りシメサバを挟めるだけ市販のでもできます(^^) わたしはバーナーで皮を炙って香ばしく仕上げました粒マスタードも合うかなーと思いましたがやっぱり断然わさびが合いました(^^)

2021年01月07日

フィッシュ&チップス

大きな真鱈をもらったので身はフィッシュ&フィッシュに☆彡タルタルソースも作りますか(^^) 頭や肝、ハラスは三平汁にしますマジックソルトで下味を

2021年01月06日

謹賀新年

明けましておめでとうございます年末年始ゆっくりしたくてとにかく10年で一番手を抜いて、楽を選んだ年越し料理☆彡これでいいねーってなんとなくたどり着きました間もなく結婚して10年次女の入学、三女の入園といろいろと節目を迎える一年(^^) 新年、ウニの仕事もはじまりますが頑張るときは踏ん張って仕事のない時はゆっくりゆったりの時間も大切にぼちぼち、、過ごします(^^) 本年もどうぞよろしくお願いいたします☆彡

2020年12月31日

鶏レバーの生姜煮

実母に教わり鶏レバーの生姜煮を初めてつくりました(^^) 昔から貧血でよくレバーを食べさせられてきたのですが嫌いにならず今でもレバニラはじめ焼き肉でもレバーが大好き☆彡新鮮な鶏レバーを買ったらつま楊枝でプスプス刺し真水の中で少しもんで血抜きを十分にします真水に少しつけておきますレバニラの豚レバーもそのようにプスプスつま楊枝で刺して真水の中で血抜きをすると牛乳を使わず臭みもないレバー料理ができまーす(^^) 新生姜じゃない普通の生姜はそのまま煮たりすると苦味が出ましたーので千切りなど切ったら水にしばらくさらします酒と醤油と砂糖で煮切ると出来上がり～水は使わず日本酒だけで仕上げるとよいと聞きやってみたらまーーーうまい！！！今日の旦那弁当にも入れましたぞ羅臼のオチョコの一夜干しやら羅臼のホタテのバター炒めぎちぎち詰めたケチャップライス☆彡あんなに詰めているのにまー綺麗にお食べになること

2020年12月15日

2度見

あーんなに大鍋で作ったもつ煮が今朝蓋をあけたら！！ 2度見！！ (oﾟДﾟﾉ)ﾉ美味しくたべてもらってうれしみ生姜と生ニンニクを胡麻油で炒め香りがたってきたら多めに味噌を入れて炒めるさらに多めの砂糖を入れて焦げないように鍋底で炒め酒、水を入れて火を強めます大根、にんじん、こんにゃく、ゴボウキャベツ、長ネギ、豆腐、もつをいれて沸かします豆板醤や焼き肉のタレめんつゆなどどれかを隠し味に少々いれるとばっちり味がきまります今回は父の作ったこうじ南蛮味噌を隠し味に食べるときはネギをたっぷりのせたりラー油や一味も相性ばつぐん☆彡旦那さん弁当始まりましたーーお世話になります_(..)_ 今日は幼稚園弁当も(^^) これでもかーーーってくらいご飯詰めてやりました男子飯！！！きもちえーわーおともだちに手作りのクリスマスプレゼントをもらいすんごーーい嬉しい(^^)！！キメツ部屋に飾ります！！！

2020年12月07日

やったーやったー

やったーやったーー本日発売キメツ最終巻と外伝☆彡うれひーなーーあ、そうだ昨夜の北海道新聞の新聞コラム書かせていただきました文章力にパンチがなくなってきたので本を読んだり暮らしのなかでアンテナははっておかないとなーホタテもウロをとってキレイに塩水であらい、深いほうの貝もきれいに洗ってのせて冷凍をして貝ごと真空パックバターをのせて醤油をたらしてトースターでやくだけで炭をおこせない冬場でもおいしいホタテバター焼きができるので冷凍しておきますアスパラやシメジなどきのこをのせてもいいですね(^^)

2020年12月04日

師走

師走大掃除始まりました(^^; パントリー意外に広かったんだぁ毎年思うことわりお断捨離したり掃除しているつもりでしたが家族7人の物は多い多い増える増える１年に一度出して埃を落として要らないものを捨ててまた整理して納めるもぅ何から手をつけていいものか、、音楽聴きながらのんびりやってみます(^_^;

2020年12月01日

煮しめ会

年1回しか作動しない昆布巻きスイッチが入り昨日２種類の昆布巻きを朝から作ってみましたその最中友達から「煮しめ初挑戦」のライン偶然すぎるわれら煮しめ会きっと界隈いいにおいしていたはずじっくり冷やして味をしもらせ翌日、物々交換しました彼女私よりずっと若くて煮しめ初挑戦なのにお煮しめ、おばあちゃん臭はんぱないちゃんと大根面取りしてるしこんにゃくも飾り切り入れてる味もばっちり！！ 70才かと思ったわ！私は新作「里芋と豚肉の昆布巻き」に挑戦数年前読んだ昆布の本にジャガイモの昆布巻きの一節があったのを思い出すジャガイモ煮崩れしないのーー？？え？？合うのかなーそれはレシピ本ではなかったので詳細は書かれていなかったのですがとても記憶に残っていました失敗してもいいから里芋でやってみようと料理魂に火がつく煮物は常温～冷やして食べるので脂が白く浮かないように豚肉は豚バラではなく脂身の少ないしゃぶしゃぶ用のロースがよいですたこ糸で縛りことことことこと半分に切っても全く煮崩れしないし昆布もほどけませんでしたー不思議～昆布巻きにはうるさい義父さんも大絶賛してくれました！レパートリー増えたぞ(^^) ジャガイモでこんど挑戦してみよう！もう１種類は定番の人参、ゴボウ、豚肉のピリ辛昆布巻き☆彡我が家のとうとう根室の棹前昆布も底をつきました

2020年11月30日

鬼滅

よしよしよしよし寝静まった、、寝たぞーーーいつも一緒に寝てしまうのに今晩だけは眠らない怨念で娘たち寝かしつけしました札幌の私のお姉ちゃんがコーチャンフォーで予約してくれた鬼滅の刃全巻きたきたーーーー！！！いつもでも、なんでも、世間より遅れて流行に乗るわたし乗らないことのほうが多いだろう最先端を走れない走ろうともしないきっと自分の琴線の触れ方「鬼滅便」の隙間に三姉妹にメリクリ鬼滅プレゼントやら詰めてくれた☆彡そうミーハーなのは昔からでも中々はまりにくくはまったらやばくかと思いきやいきなりさーーーーっと冷める妹をよくよく知っている姉えーーいいなーーーお母さんにはないの？？？！それお母さんほしいなーー！！いいよー(^^) お母さんにれんごくさんあげるーえ！！？いいの？でも悪いなーーって鬼滅グッズをめぐって３人も子供がいる親とは思えない会話が大人げないったらありゃしない今から鬼滅タイム(*´∇｀*)

2020年11月18日

こってりロールキャベツ

娘がふと、ロールキャベツたべたい！！！というのでキャベツもあるし旦那さんもとても好きなので作りました(^^) 冬のキャベツは春のとは違いずっしりびっしり詰まっているので破らずに一枚一枚はがすのが難しいそういう時はもしあれば白菜がオススメ☆彡ロール白菜も本当に美味しいですはがしやすいし甘味も負けてないしむしろ旦那さんはロール白菜がお好きなよう今回はこってり系でバターで焼き目をつけてからビーフシチューのもととケチャップで味を整えるこってりロールキャベツ盛り付け前にとろけるチーズや生クリームもいいけどもう十分こってり！！破れて失敗したキャベツも全部鍋に入れてことこと煮込みますご飯にちょんちょんして食べるちょっと通な娘ところが！！！ひさびさに作ったのにまさかの給食とかぶりました(￣▽￣;) カレーライスはあるあるだけどロールキャベツってかぶります笑？？やっちまった

2020年11月17日

ゴミ拾い

雪降るまえ雪が溶けたあとゴミひろいを毎年しています(^^) 春先には町内の小学校の擁壁草むしりや花壇整備などわたしたちサークルは羅臼の海の幸を使った料理教室、水産教室以外にもコツコツわいわい活動しています☆彡今回も目立ったゴミは缶やライター、カップラーメンの容器タバコの吸殻でした６人で１時間で 10キロ拾いました～ゴミはゴミ箱に捨てましょ？うちの娘たちでもできますよ(^^)

2020年11月13日

お母さんは昆布せんせい

先日、町内の幼稚園の年長さんに羅臼昆布のヒレ刈りという整形する作業を教えてまいりましたうちの娘もいましたが、「お母さーーん＼(^o^)／」と抱きついて甘えてくる娘に「今日はお母さんは昆布の先生だからね！ちゃんとみんなと一緒に準備しなさい」と場をわきまえた態度を教えている園に添う母羅臼昆布ができるまでの工程をパンフレットや実際の我が家の写真を見せながら簡単に説明したあと、役員さんにもお手伝いしてもらい我が家の3～4等級の天然羅臼昆布をヒレ刈りし、畳む花折り、袋詰め、シール貼りをして家庭に持って帰ってもらいました一番美味しい昆布だしの取り方も添えて☆彡それっぽい格好で！とのことでそれっぽいヤッケと首にタオルを巻いていきましたぞー頭にタオル巻きたかったけどさすがにそこまでは、、

2020年11月12日

キメツ旅行

gotoキャンペーン gotoイートを駆使してわざわざ鬼滅の刃を観るためだけの１泊家族旅行当初は観るつもりはなくいつものように三女と買い出し班のつもりが観てしまったしかも2回も観てしまった(／＼) レンゴクさんがかっこよくてかっこよくて家族でドはまり居酒屋では映画の反省会☆彡帰りの車内もずっと鬼滅の話で大盛り上がり知識のひけらかし合いあのシーン、あの言葉の意味の評論会レンゴクグッズの買い漁り「こんなお母さんみるの志村けん亡くなったときと２回目だ！」といつも熱狂的な感情を見せることはなかった母親に娘たちや夫はさぞ驚いているあまりの嫁の熱狂ぶりに「俺とどっちがかっこいい？」と愚問断然！！！レンゴクさんだろ！！！！！即答！！！予告編に写っていたらしい男旅も鬼滅にやられててぜんぜん見てませんでしたー

2020年11月09日

EXILE「男旅」放送

放送日きまりましたー☆彡「男旅」 11月14日(土曜日)17時～ 8チャンネルにて EXILE SHOKICHIさんや DOBERMAN INFINITY SWAYさん佐藤広大さん私たちのサークル Join-Rausu美活塾のメンバーで羅臼の味覚を提供しました(^^) もー気持ちいいくらいペロリ平らげてくれました！！！それだけで浜の母ちゃんの心わしづかみですその上、もちろん長身で本当にかっこよかったのですが、カメラが回っていないところでも変わらず私たちに気さくにお話してくれたりカメラ用の表情ではなく素の表情も裏表なく本当に人柄が素敵でしただから絶大に人気なんだなーってすっかりSpotifyで聴くようになりました(^^) ミーハーやなーお土産に今夏の一等走り羅臼昆布を渡しました SHOKICHIさんすごく喜んで正月に苫小牧の実家の手土産にする！といってくれました(^^) えかったえかったわたしも数秒くらいは映っているかな映ってなくていいんだけど共演させてもらえただけ光栄です

2020年11月06日

秋のまかない魚づくり

毎年この時期はまかない魚づくり年末お世話になった方々への羅臼お歳暮便の品物を作って真空パックにしたり、、と大忙しの加瀬水産今シーズン初のシメサバ作り☆彡我が家みんな大好き(^^) よく手巻き寿司に使います酢飯に海苔、大葉と巻いて食べるのが大好き(^^) 札幌の実家に送ったスルメイカ軒下に干されて正月の神棚用にスルメになって帰ってきました笑逆輸入☆彡沢山魚をいただいてありがとうございます_(..)_ なかなか大掃除にとりかかれないなー汗毎年のことですが、、

2020年11月05日

動物大好き三姉妹

モフモフの赤ちゃんポニー☆彡森遊びいつもありがとう

2020年10月25日

いか釣り

３時に起きて羅臼でいか釣り長女初チャレンジ☆彡サバは三枚におろして塩をして一夜干しイカはイカリング両方とも妹の幼稚園弁当に入りました(^^) イカの一夜干しもつくりましたよー☆彡国後島からあがる朝日朝焼けもとってもきれいよい経験をさせてもらえたね☆彡

2020年10月22日

優雅な奥さまって

ちょっと笑えるくらいの激戦昆布漁が終わり、人間的な(笑)時間に寝起きできている秋の候、どんな季語挨拶文や旦那さまは夜８時に起きて沖に向かい翌午前さまに帰るという羅臼における一大基幹産業秋の漁場、秋鮭定置網漁の最盛期なうおはよーと夜８時頃に起きてきて幼い三姉妹とおやすみーとかわす生活は彼の体内は恐らく「時差ボケ現象」これも毎年のこと同業者みんなのほんどが同じことそして一時期のこと毎晩９時消灯の妻は全乗組員の無事故と羅臼全体の豊漁を願っています布団の中でそんな夏の一仕事終えた秋、妻も決して「優雅な奥さま」をしているわけではなく毎年この時期は賄い魚の加工場状態本当に恵まれていることに秋鮭、イカ、ホッケ、カレイなどなど賄い魚が飛び込んで来る時期朝イチ、賄いがキターーー！となれば家事などが終わり次第すぐに仕事着にまかなって(着替えて) 小屋でさばいて秋風に干し、薄皮がはって乾いたら真空にしたり、、などなど(@??????@) 年末、お世話になった方々に贈る「羅臼なまらうまいっしょ便」お歳暮のために、今からコツコツ丁寧に小分け真空にして品を増やしていきます☆彡毎食三度、魚を食べるわが家にも本当に嬉しい季節です(^^) この間は別海町野付の折りウニを友達からいただき羅臼の折り詰めの仕方とは全く違うので勉強しながらはてはて、ミョウバンはどのくらいきいているのかなー？？と美味しく食べようとしたら、、ちょいちょい！！と待ってがウニ大好きのお友達の誕生日プレゼントに持っていきました(^^) そうそううちらはいつでも食べられる☆彡あっぶねー食べるとこだったいつ優雅な奥さまになれるかな似合わないからこのままでいいかもな

2020年10月14日

筋子マスター

筋子～やっと我が家の漁師たちも認めるくらいうまくできるようになりました最初は 1センチくらいの厚みの塩のうえにサラシを敷いて筋子を並べてサラシをのせてまた1センチくらい塩をのせて、、かぜをひかせないように (空気に触れないように)などなどひとに教わりながら何年かやってきましたでもでもどうしてか、、筋子自体が固くなったりネチョネチョ歯にくっつくような筋子になってしまっていましたがよーやく我流ですがコツを掴みましたぞ☆彡生筋子の腹を手で軽く割って両面直接塩を軽くかけてザルにあげておき一晩冷蔵庫に翌日何粒か味をみて塩が足りなかったらまた軽く塩をしてキッチンペーパーにひと腹ずつ巻いてラップにくるみ上から重たいものをのせてまた一晩冷蔵庫にまたキッチンペーパーを取り換えて余分な水分が十分にとれたら完成☆彡塩をして 2～3日寝かせるのがポイント実母に教わりマス子で上手にできたので「腹の太い」「粒の大きい」鮭の筋子でできないかなーと考えて、腹を割って塩をしてみてダメもとで試行したらできましたー(^^) 塩をするとキレイな色でまた筋子本来の味が楽しめて、羅臼に来るまでは醤油しか食べられませんでしたがバラバラにしたいくらも醤油よりだんぜん！塩が好きになりましたさすが漁師町素材の鮮度もいいんですねー☆彡素人の私の我流ですが(^-^; 少ない筋子で作るときは塩もあまり使わず失敗しないのでぜひやってみてください

2020年10月02日

とあるテレビ番組

とあるテレビ番組の撮影羅臼の料理をご紹介☆彡メンメやドスイカなど深海魚介類の料理でおもてなし料理どの料理もぺろりと平らげていったイケメンたち前日まで昆布漁で悲鳴をあげていたので今回はドスイカサラダと羅臼昆布だけ担当しました☆彡一緒に記念撮影までしてくれカメラの回っていないところでも中身もイケメンでした(*^o^) 普通はカメラ回ってなかったら表情も素に戻ったり手をとめたり話もしなかったりひとが多いなか普通に談笑したり、めちゃくちゃキレイに食べてくれて浜の母ちゃんとしてはグッと心をわしづかみだから人気なんですねーわがサークルのメンバーの一人はファンクラブに入っているほど大好きでメンバーみんなの分まで色紙を用意してくれて(^-^; すごいわたしにまで書いてくれました顔出し写真は放送日が決まったころ載せてみようかな

2020年09月30日

嫁に出す日

終ったーーーーやっと昆布終わったどーーー(/--)/ へろへろ手塩にかけてきた羅臼昆布を嫁に出す日が来ました採集洗い干し乾燥湿り巻き熨しあんじょう(熟成) 日入れあんじょう台づき積みヒレ刈り整形選別梱包検査出荷などなどそれ以上の何倍もの工程を経て 7月17日よりはじまった家族やみなさんのお陰で終えましたφ(．．) それより前にも後にも支度や片付けなど色々たくさんたくさん家族に支えられた今シーズンは豊漁にめぐまれ無事に終わることができまずはほっとしています来年からは選別を担う覚悟で頑張ってと義父に背中を押されました (・_・)ノドンｯ羅臼昆布の選別は３年修行中で、理屈で今まで生きてきた私にはとーっても面白く、理屈や一筋縄にいかないもので頭と腕のみせどころなぜなら同じ昆布は１つとしてないのです選別中はスマホオフ全神経を一枚の昆布に集中し裏表、頭からしっぽヒレの部分まで瞬時で見極めヒレ刈し整形した昆布を一枚一枚、必要に応じて１ミリ単位の修正しながら最終のハサミを入れていきますチョキチョキ長さ、重さ、幅、傷、后取り(ごどり)などなど等級ごとの規定はあるものの一枚一枚の程度がそれぞれに違います毎回うむーうむーーーー(-.-) とうなりながら義父から教わっています選別の目を養いながら同じことを二回聞かないように昆布ノートに書き留め責任持ってやっています数年で私が選ぶことになるのでしょうね汗大丈夫かなーわたしの中ではうにや昆布の家業で一番難しい工程です横に寝てごらんと旦那さんに言われるがまま最高級品一等走りに腕枕してやりました(゜゜)ノ゜本当にチョー忙しかったし半泣きでやってましたが、最後には素晴らしい羅臼昆布が製品になりこんな素晴らしい昆布を作れてそして携われて誇りに思うと家族に何度も伝えましたこれは嫁には出さず羽毛布団にくるんで(笑) 大切に我が家に置いておきます

2020年09月29日

ベニクラゲ

昆布漁も終盤戦☆彡残すは日入れ作業やヒレ刈りなどの陸(おか)仕事のみの漁場もあるのではないでしょうかもう一息ですね、みなさん本当にお疲れ様です_(..)_ 羅臼の海で昆布採っていたら可愛いベニクラゲと遭遇～クリオネみたいでちいさくて可愛い(*^^*)癒されます毎夏わが家の昆布漁の応援に駆けつけてくれる札幌の恩人が帰宅後クラゲ専門店に飼育方法などを聞いて昆布で忙しいだろうとなんと専用の水槽も組み立ててわざわざ送ってくれました(涙) くるくる優雅に流れるベニクラゲたちに家族癒されながら最後までがんばるぞ☆彡

2020年08月23日

昆布エクササイズ

各地から色んな方が我が家を訪ねてきてくれ一緒に早朝から昆布を洗ったり干しを率先して手伝ってくれそうして浜の倉庫で一緒に漁師の朝ごはんを囲んで、夜には宴会子供連れのファミリーは時には救命胴衣を着て船外機に乗ってみたり☆彡我が家の３年生も仕事がすっかり板についてきました動きが分かるようになっていい働きをしてくれていますあづいあづい昨日と今日も真っ赤な顔して汗だくになりながら一緒に昆布の仕事をしてくれました仕事が終わったらピューーーンと自転車乗って友達のところにいったり子供は元気だ(@??????@) 今はイロイロ連れて行けないそんなことも理解してくれていますが、船外機乗ったり花火したりスイカ割りしたりして羅臼で楽しむ夏休みを過ごしています(^^) あーーーいい汗かいてるーー

2020年08月12日

モウレツな日々

いやーー豊漁の年とは聞いていましたが羅臼昆布漁最盛期漁があることは有難いし正直に嬉しいです！！でもねか、か、体が悲鳴を、、変人扱いされますが昆布やウニの仕事は好きだし体もかなり慣れて来ましたが家に上がってもモウレツ忙しいので、、(T∀T) うへーーーといってｏ(＿＿*)Ｚｚｚやーーーっとフロアに寝そべったこの夜の時間に娘たちが待ってましたーー！！(ﾉ≧∀≦)ﾉとドサ～～っと寄ってきてマッサージしてくれます　ﾌﾐﾌﾐ　ﾄﾝﾄﾝ　ヽ(;ﾟ;Д;ﾟ;; )ｷﾞｬｧｧｧ　いたたたたーーーーお、おもいってーー！！！骨折れるーー天気見ながら毎日毎日どたばたドタバタ２週間、札幌の両親も応援に駆けつけてくれ老体にむちを打ちながら一緒に頑張ってきました両親が帰っちゃったいま、、、(TдT) ご飯支度しながら洗濯を何回も何回も回して干して畳んで子供たちをみながら浜で毎朝休まず1000枚もの羅臼昆布を海水で表裏ていねいに洗い干場に干したり石原の石が大切な昆布にくっつかないように引っ張ったり吹いたり乾いたら寄せたり、主人が採ってきた生昆布をコモテ(ひも)でしばって沖につけたり夜露に湿らせるために乾いた昆布を広げ、湿ったら寄せてしまったりそうしてそれをシワを伸ばすように一枚一枚手で巻いたり巻いたと思ったら伸ばしてのしたり、、カンカン天気になったらそれを干場に一枚一枚広げて日が入ったら寄せたり、急な雨が降ってきたら大慌てでブルーシートをかけたり、、、色んなタイミングと色んな天気と状況に応じて作業を進めるわい、ひっくり返るな(@??????@) これに今後は赤葉を専用ハサミで切り落とし整形していくヒレ刈りと呼ばれる作業が入ってきて等級別に選別して、 15キロずつ専用箱に梱包し検査を受ける昆布採りが大好きで自信と誇りを持って仕事をしている主人はいつもどんなときも笑顔を絶やさないし労う気持ちを忘れないだからなんとかついていけるのかもなもし怒鳴られたりキレたりしたらちょっとねーーー帰りたくなるよねー泣きたくなるわよねーー今はまだ手のかかる娘たちですが３人娘たちも中学生とかになればものすごい戦力になるねーと話ながらちょっと忙しくてパンパンになっちゃったオムツを今日も浜で取り替えるのです眠い目をこすりながらただいま娘の習い事の出待ち　

2020年08月05日

羅臼昆布漁初日☆彡

始まりましたよー昆布漁幼稚園いく前に昆布を採る父を見学「おとうさーーん　がんばってーーー！！！」めっちゃ近いからまー響く響くコロナでうっかり５キロ増量したので昆布エクササイズがんばります(°▽°)

2020年07月17日

昆布前に

和琴湖畔にて大家族キャンプ打ち合わせ反省会いちご狩り忙しすぎたなーたのしすぎたなーーさーゆっくり昆布スイッチ入れていきますかーー前日でいいか

2020年07月07日

トキシラズ

羅臼昆布漁も間もなく始まります☆彡なんとなくいつになくそわそわせかせか昆布など日頃からお世話になる方々に今が旬のトキシラズ(時鮭)を贈ってやってけれとうちの親方(旦那さん) バタバタしていてさばく時間がなく、今回初めて海鮮工房に切り身にしてほしいと頼んだらこーーーんなに、きれいに切り身にしてくれました(^^) トキシラズは薄い切り身が好きなのでそれも伝えたらまーーーお見事！！！！４分の1ずつ小分けに中骨やアラにはタグも忘れずに入れてくれてーなかなかさばけない都会のひとにはもらって嬉しい切り身の状態海鮮工房で無料でやってくれましたよ今度からプロにたのもーーっと(゜)#))<<

2020年07月06日

父の誕生日に

4密お父さんおめでとう

2020年06月16日

毒グモ設置

巨大毒グモ仕掛けました(|||´Д｀) うぇぇぇーー(|||´Д｀) きもちわるいよーーひと呼べないよーでも仕方ないんだよーー運動能力抜群の３女のおさるさんがどうしてもどんなことをしてもベビーゲートをひょいと突破しキッチンに侵入してくるので新調して大人の腰の高さまであるものを購入それでもどーにかして突破しようとするので百均の毒グモを仕掛けました(|||´Д｀) ヘビか迷ったけどどっちも相当気持ち悪い(|||´Д｀) こんなのかごに入れたくない、、でもこれから昆布が始まりこんなことしていたら全く仕事にならないのでおさるさんと知恵比べターザンロープやら曲げワッパやら毒グモやら子育ての向かっている方向が分かりません笑

2020年06月08日

曲げワッパ飯

今朝は三時半に起きて最後のオニ、、じゃなくてウニ嫁ようやっと再開した学校と幼稚園☆ 幼稚園は月曜日だけお弁当ですが月曜日は祝日が多かったり、またうまーく月曜日に食育を取り入れてくれたり園の配慮をバシバシ感じるのです曲げワッパの園児しっかし中身も渋い、、のり弁にホッケ塩焼きとかお年寄り好みな5才児

2020年06月01日

ウニ漁も終盤戦

羅臼のエゾバフンウニ漁も終盤戦木折り詰め、塩水パック詰めともにやり方、色分けなどの手法も大きな違いがありますが丁寧に手作業で詰めていきます色々教わりながら我が家も今年から初めて塩水パックをやりましたさて、この４種類の色の違い分かりますか(^^)？答えは画面通りの並びで黄色、ピンク色赤色、おうど色でした(☆∀☆)

2020年05月29日

防災グッズ

この度の国からの定額給付金を活用して防災グッズを揃えています旦那さんにも大きな地震がいつ起こるかもしれないからそのつもりでと言われていました遅ればせながらやっと備え始めました災害は日中夜いつ起きるか分からない夏か冬かも分からない災害は旦那さんがいないときに起きるかもしれない女の私が冷静に速やかに子供たちを守れるのか、、、普段から家族や近所のひととどこに逃げるかとか何がとりあえずは必要かなど話し合うことも増え防災意識が少しだけ高まりました写真はほんの一部で、、衣類などもこれから小銭も少しいるようですとりあえずの食材は賞味期限が近づいたら食べてまた買い足して頼みはハイブリッドカー旦那さんも不在だったときに突如起きた２日間の停電では洗濯機に食事支度、冷蔵庫などのライフラインをたった一台で支え電力供給をしてくれ本当に頼もしかったそんな風に少しずつ準備をしていたら、、娘たちがリュックにせっせと荷物を詰めはじめたぬいぐるみ、ぬりえ、アクセサリー、重たっ！！！何入れたのって貯金箱入っていたときは吹き出したな笑母の姿を見て何を感じて急に荷造りしはじめたんだろ、、今夜にでも逃げるさんたんだ「防災グッズ準備したけどなんにも使わなかったねー」それが一番ですこの準備がどうぞ無駄になりますように( ´ー`)

2020年05月25日

連休の過ごし方☆

連休はどこにも行けないのでおばあちゃん主催のもちつき大会(^^) ５キロのもち丸めはけっこう時間がかかり子供たちのためにーーと計画してくれたのに気づいたら大人だけで丸めてました笑ヨモギなど三色のあんこもちは札幌の実家にもたくさん送りました(^∇^) 羅臼もあちこちで炭をおこしていましたね我が家の三連チャンのバーベキューもつかりました、、でも楽しかったーーー☆ 39才のお誕生日には娘たちからワイングラスとスパークリングワインの贈り物、、私はmybirthdayになぜかオハギ作ったり子供たちはたくさんたくさん折り紙で作った飾り付けしてくれてお祝いしてくれましたありがとうーーー(^∇^)

2020年05月04日

母は前向き

コロナで出来なくなったことも沢山ありますが、コロナで出来るようになったことも沢山あります親子の時間や一緒にいる時間が増えた分色んなことにチャレンジし向き合う機会にしようとしかし元通りの生活と１日も早い終息を願ってやみません

2020年04月24日

毎日6合ですよー

大人4人＋子供3人の食糧は半端な～い毎日せっせと6合炊き☆ １ヶ月で30キロの米ペロリいっちゃう計算ですよねー給食って本当にありがたい幼稚園、学校って本当にありがたいーー(TдT) と身に染みるこのごろあんなにあった冷凍ストッカーの羅臼の魚たちはいずこストッカーの底が見える日がくるなんて、、春の訪れとともに隣の畑の山ワサビ収穫祭旦那様は涙流してスリスリ我が家もみんな山ワサビが大好きでこの時期は必ず食卓にあがります熱々ごはんに醤油だけの山ワサビ、刺身や納豆との相性の良さはもちろんですが、山ワサビを醤油とマヨネーズと合わせのり巻きご飯で食べるとこれまた絶品だとお裾分けした友達から聞きました(^^) 絶対にうまいやろ～～行者にんにくも芽吹いてきて魚食って草食ってなんとか元気でしたが笑山形の友人夫婦からコロナ支援だよーー皆さんで☆ と特産のあのお肉が、、みんな大変な時期だろうに、、大変な時だからこそ相手を思いやる友人たちホタテはめんつゆに浸けて大葉＋刻み海苔＋かつおでバター焼きすると美味しいと姉に教えてもらい早速解凍しやってみる(^^) 冷凍あさりは友人夫婦からいただいた牛乳とうまうまクラムチャウダーに☆ クラムチャウダーなんて初めて作ったからCOOKPAD師匠に頼る(^^) 久々にうなるほど絶品でした！私の周りはみんな料理が上手で毎日新しい食べ方の発見☆ 美味しいものを食べているときはしかめっ面している人はいない美味しいものを食べている時間は幸せな時間これって世界共通なんだよなーー子供が３人に増えたとたん笑えるほどスボラで料理への情熱が消えてしまいインスタントラーメンやカップラーメンだって食べるしインスタ映えするような見た目も中身も完璧な食生活を毎日送っていませんが毎日×3回の食事支度なので探求するというよりずる～く周りから美味しい食べ方を盗んでいます☆

2020年04月23日

見直したいことたくさん

いよいよコロナが物理的に間近にせまってきて間近に感じてきました色んな噂も行き交っています噂や「人の話によると」の不確定な情報は混乱のもとになるのでこういった非常事態ではできるだけ慎重にしかし風の噂を聞き、不用意な外出を避け本当に本当に気をつけて過ごしたいです札幌では明日から大型連休明けまで休校が決まり大混乱市の教職員の姉は今年は新一年生の担任を受け持つことになりましたが、学校に慣れる間もなく休校、、本当にかわいそう、、いつまた羅臼も休園休校になるかは分からないギリギリな状況で新学期を過ごさせてもらっている日本中、世界中みんな同じ状況我慢我慢辛抱辛抱不満不安はありますがこの状況をまずは受け止め「当たり前」が崩れコロナで色～んな埃が出てきた気がします私自身も見直したいことがたくさんこれを機に言い訳してやらなかったこと、向き合ってこなかったこと、生活を見直したり小さなことでもいいから始めたいなと思います早く終息できる日を目指して

2020年04月13日

コロナ復興支援

コロナ復興支援で購入したワックス、防腐剤不使用の有機国産レモンをいただいたので早速はちみつレモンにしていると子供たちはレモネード飲みたーーーい＼(^o^)／欧米か！！

2020年04月11日

コロナで環境づくり

今まで保たれてきた「当たり前」の生活環境がコロナで一変しガラリと変わってしまいましたしかも流氷でなかなか仕事ができず我が家も四六時中の人口密度も高くなり、、 (´-ω-`) 休校休園の間も家の周りでは遊んだりはしていたけど、、やっぱりテレビやゲームが圧倒的に多くなりそんな日々が一週間ずーーっとたって、これじゃあかん、こんな毎日は絶対良くない親がしっかりしなきゃなと思ったのですこれをよい機会に今まで放ったらかしだった年長になる次女のひらがなの勉強に気長に向き合い、運動不足解消のため綱を4メートル買って梁から垂れ下げてみる鉄棒も買ってみたりなんやらかんやら何が結果的に子供たちに良いのか親も楽しんでニコニコ暮らせるか全く手探りで母の感性と思い付くまま、環境を整えていますがターザンロープは大ヒット☆ ターザンロープは既製品でもおしゃれで素敵なものはあるんだけど、難点はどれもナイロン系のロープ軍手しないと痛いと思い札幌のホームセンターでシンプルな綿のロープがメーター売りしているのをようやくみつけましたただのロープなんだけど子供心にヒットしました(^^) 飽きたら次はなにしよーかなーー

2020年04月09日

特急おおぞら号

春休み☆ 釧路から札幌まで特急おおぞら号にて母子帰省コロナでガトキンも泣く泣くキャンセル、、ずーっとどこにも行けずせめて電車体験させてあげたいとはいえ何でも興味があり片っ端から手を伸ばし走っていっちゃう 2才児連れてはとてもとても、、、助っ人の母に電車で釧路まで迎えに来てもらい珍道中車内はすんごく暑くて薄着をオススメしますまた車内には自販機はひとつないし売りにもこないので飲み物や食べ物は少し多目に買って持ち込みましょう☆ 小さな子連れ旅の際にはレジャーシートか新聞などを足元に敷いて登ったり降りたりできるようにがたんごとん　がたんごとん

2020年03月26日

私のナース

今日はちょっとお腹痛いな、、ってつぶやいたら長女が「これお腹に入れるといいよ」と手作り湯たんぽを差し出してくれました分別したゴミ箱からペットボトルとキャップを拾い洗ってこぽこぽとお湯を慎重に入れ水で少しぬるくして巾着袋にこれ、たまにお腹を痛くする娘に小学校の保健室の先生が作ってくれるやつなんです１人目の子ともあり小さいときは「大きくなったらナースになってほしいなー」とかいま思えば、、、子育てなど想いや肩の力が入ったりしていましたが今はまーーったく思いません不思議なくらい肩のちからが抜けました３人ともただただ幸せにニコニコ元気にくらしておくれと願うだけ次女もお母さんのお手伝いする！！とブランケットをかけてくれたり十分私のナースたちでした(^^)

2020年03月21日

中標津ゴーダチーズのチーズフォンデュ

友人宅でいただいたチーズフォンデュが格別に美味しく聞くと「標津ゴーダチーズ」を使っているとのこと！ちょっと奮発して中標津ゴーダチーズを買ってスライサーで削りニンニクをきかせてチーズフォンデュ☆☆ ホットプレートに具材を温めながら耐熱皿にチーズをいれながら食べるとず～っとトロリ美味しくいただけるたこ焼きも久々にやりましたぞ～子供たち用にコーンやツナも合うねカラシマヨ、ネギラー油、チーズフォンデュにディップしたり味変もしながらでもやっぱり私の決め手は紅しょうが(^^)

2020年03月20日