しろいごはんの食育日記

今日は、ipupunopuさんのアドバイスを元に、
「電子レンジで作る、トマトと卵のココット」をご紹介するつもりでしたが、
卵が切れていたため、「かぼちゃのはちみつレモン風」をご紹介します。


ちなみに、「かぼちゃ」という名前って、なんだかユニークだと思いませんか？

この名前の由来をたどってみると、１６世紀にまでさかのぼりました。


かつて、「かぼちゃ」はポルトガル船によって、九州に持ち込まれたのだそうです。

そして、その「かぼちゃ」は、「カンボジア」を経由して持ち込まれたことから、「カンボジア」がなまり、「かぼちゃ」という名になったと言われています。



『朝ごはんに野菜が食べたい企画』！　本日は、vol.２です。


■かぼちゃのはちみつレモン風味



竹内冨貴子さん著「朝ごはん　組み合わせ自由自在」より、
“かぼちゃのはちみつレモン風味”を作ってみました。
（内容は本と多少変わっています）

香りがとても良く、いい気分で朝を迎えられるレシピです☆




■材料：１人分

かぼちゃ　　　　　　　　　　　　１／８個
有機レモンのイチョウ切り　　 ４切れ
はちみつ　　　　　　　　　　　　小さじ１～２


■作り方：

かぼちゃは、くし型に４ｃｍ長さに切り、耐熱容器に入れてラップフィルムをかけ、電子レンジ（600w）で約３分加熱する。
熱いうちに、レモンとはちみつを加えて混ぜる。

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元のレシピをご覧になりたい方は、竹内冨貴子さん著「朝ごはん　組み合わせ自由自在」をご覧ください。朝ごはんメニューがたっぷり載っていて、見ごたえがありました。