しろいごはんの食育日記

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いつも「しろいごはんの食育日記」をご覧いただき、ありがとうございます。

しろいごはんこと、本間朝子です。

本日、ニュースサイト「ｉｚａ（イザ！）・食育ブログコーナー」の更新をいたしました。

お時間があったら、ぜひ覗いてみてくださいね。

新感覚のニュースサイト　「ｉｚａ（イザ！」　

どうぞよろしくお願いいたします。

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今月の１０日に、農林水産省は「２００６年度の食料自給率が３９％になった」と発表しました。

前年度が４０％だったので、今年度はさらに１％下がったことになります。


食料自給率が下がったということは、日本が「ますます輸入に依存している」ということになり、万が一、輸入が止まるような事態になると、私達は、たちまち食糧難になってしまう恐れがあります。


ただ、そうは言うものの、日本からも様々な食べ物が海外に輸出されていますので、今日はそちらを見てみたいと思います。


日本から海外に輸出しているものに、例えば「しょう油」や「緑茶」があります。

また、「長いも」や「りんご」なども輸出されています。


近年、「日本食」は“ヘルシーフード”として注目を集めていますので、その魅力を海外に伝えていくことで、輸出が増加できるのではないかと、農林水産省や生産者の方々は期待をしているようです。


それでは、「日本の主な農産品・食品の輸出」を見てみましょう。


・中国へ輸出　　　　　　　　しょう油
・カナダへ輸出　　　　　　　うんしゅうみかん
・アメリカへ輸出　　　　　　即席めん、緑茶、しょう油、長いも、牛肉
・台湾へ輸出　　　　　　　　りんご、長いも、即席めん、なし、精米
・香港へ輸出　　　　　　　　即席めん、なし、乾しいたけ、りんご
・シンガポールへ輸出　　　緑茶
・ＥＵへ輸出　　　　　　　　　しょう油、緑茶

参考：農林水産省「みんなの大地・盛り・海の恵み

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　『朝ごはんに野菜が食べたい企画　vol.４９』


食欲がない朝は、キムチの辛さで食欲をわかせます＾＾♪


■「アサリとネギのガーリック蒸し」


■材料：２人分

アサリ（砂抜き）　　１０個
小ねぎ　　　　　　　６本
にんにく　　　　　　１片
鷹の爪（小口切り）　１本分
オリーブ油　　　　　大さじ１
白ワイン　　　　　　大さじ１


■作り方

１．小ねぎは小口切りにする。アサリはこすり合わせるようにしてよく洗う。にんにくは薄切りにする。
２．フライパンにオリーブ油を入れて熱し、弱火で鷹の爪とにんにくを炒める。
３．香りが出たらアサリを炒め、白ワインを入れてふたをする。アサリが開いたら出来上がり。

 

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クイズは、「魚のブリは、何パーセントが輸入でしょうか？」でした☆
答え　→　「０％です☆」