山口の選りすぐり「特選素材」に
「こだわり厳選食材」を加えた長州のごちそうです！
ふくの白子を使った焼白子玉地蒸しはお口に一口運べば
とろ～りと濃厚でクリーミーな食感を味わえる極上の一品です！
下関漁港水揚げ日本一を誇るアンコウも御用意致しました♪
長州の味に、料理人の腕と心を込めた味覚の品々
「美味しかった♪選んでよかったね♪」と
感じて頂けるおもてなしです。
【長州味ごよみ冬の膳】を是非ご堪能下さいませ。


長州味ごよみ冬の膳おしながき

食前酒　　ひれ酒＜下関＞
前　菜　　くじらの三種盛り＜下関＞
吸　物　　のっぺ汁＜下関＞
造　り　　瀬付鯵姿造り＜萩・仙崎＞
温　物　　焼白子玉地蒸し＜下関＞
鍋　物　　鮟鱇味噌仕立＜下関漁港水揚げ日本一＞
洋　皿　　和牛の網焼き＜山口県産＞
揚　物　　河豚の冬野菜巻き
　　　　　ほうれん草の緑ソース掛け＜美祢産緑黄野菜＞　　
焼　物　　甘鯛の健東野菜
　　　　　長州ヤーコン麺の信州巻き＜仙崎港で水揚げの甘鯛＞
酢の物　　鉄刺＜下関＞
御　飯　　牛蒡＜美東＞、蓮根＜岩国＞　
水　物　　メロン、カボスシャーベット

注　意　　季節や市場の入荷状況により、一部内容が変わる場合がございます。


夕食、朝食は会場にてご用意致します。
部屋食ご希望の場合、御一人様大人￥2100、小人￥1050追加となります。（予約時に御連絡下さいませ。）