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錫杖こぞうのブログ

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ナス育苗、油石鹸水でアブラムシ退治〜自然由来はやっぱり最強〜

皆さま、こんにちは😃今日もお越し頂き、ありがとうございます🙇ホーム玉ねぎ🧅の収穫もたけなわとなっております😊今年のGWは、雨降りが多い予報。その為、急いで収穫しました😊…で、収穫した量が多く、紐でくるんで天日干しする様子をお伝えの予定でしたが…力尽き、ザルにそのまま保管しております😅と言う訳で、今回はアブラムシ対策について現在我が家で育苗中のチビズ代表ナス🍆です✨2月下旬に播種し、4月下旬の現在の様子です。ナスって、成長が遅いのかな🤔60日〜90日掛かると聞いてますが…未だにチビズのまま🥺そんなチビズを狙って、アブラムシが…ちょっと分かりにくいですが…葉っぱに小さな粒が😠アブラムシです😠1週間程前からちょくちょくと、指でエイヤ😅してましたが、中々いなくならないので、油石鹸水の出番と言う訳です💪石鹸は、ヤシの実洗剤がお勧めです✨界面活性剤入りの合成洗剤は、株にも悪影響が🥺油は食用油を使います500mlのペットボトルにスプレー量は其々、小さじスプーン一杯を目安に上下に振って馴染ませます😊別に、水を入れたペットボトルも用意します😊いざ、噴霧開始です✨アブラムシに直接、油石鹸水を掛けます。すると、アブラムシが窒息します😱効果は抜群です✨今年は使わずに済んでますが、空豆で毎年活躍しています今年も一杯ついてますが、豆の方が早く出来て、直接の害を回避出来ました✨その為、今年は先端摘芯での退治となっています😆アブラムシは、空豆の成長点にたくさん付くので、先端摘芯で、成長を止めます😊豆の肥大化促進にも役立ちます😊ナスに噴霧した油石鹸水、そのままにしておくとベタベタにしかも、成分のせいか、葉っぱにも余り良い影響がありません🥺その為、水を使って、洗剤分を落とす事が必要になります💪やっぱり自然由来とは言え、成分的には強いのですね😰でも、そこは流石は自然農薬😆効果は抜群だし、土に付いても影響無し✨後は、自然由来なので、油石鹸水は直ぐに劣化します🥺余ったら破棄する様にして下さい🥺空豆にも、豆にアブラムシがついてたら、使用します😊早くナスチビズ、大きくなってほしいです✨ここまでお読み頂き、ありがとうございました🙇

2026.04.29

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収穫🧺春野菜で作る料理〜煮物編　後から色々なメニューに化けますよ😳〜

皆さま、こんにちは😃今日もお越し頂き、ありがとうございます🙇今日作る春野菜料理は、煮物になります✨ありふれたメニューですが、これが無いと春料理とは言えません😆材料は、勿論収穫野菜になります✨スナックエンドウ・大根の間引き菜・人参そして、ホーム玉ねぎになります✨下ごしらえからまずはエンドウ洗って、筋をとったら、そのまま鍋へ😃スナックエンドウって、プリプリした食感と旨味が魅力ですお次は、春蒔き総太り大根の間引き菜です😊この時期になると、特有の味と辛味が出ます😊何でも、害虫から身を守る為だとか🙄だから大根おろしも、辛くなるんですね🤔葉っぱめ柔らかいので、そのまま入れちゃいます😊苦労して自分で作った野菜。捨てるなんて事、やりたくありません🥺お次は、ホーム玉ねぎトウ立ちしていたので、芯が目立っています🙄まだ柔らかくて良かったです✨お次は人参😆芯が固くなっていなくて、良かった😮‍💨これ1本しか残っておらず、ハヤシライス🍛作った時みたいだと、野菜が1品減る所でした✨ソーセージ🌭も入れてみりんと醤油で味付けします😊本来なら、出汁の素・砂糖等も入れるのですが、ある理由でこの2種類にしました(-ω☆)ｷﾗﾘそれは、同じ出汁系から作る料理・うどん・卵丼・五目飯の素・炊き込みご飯　等々作りたい時に、仕上げの調味料を入れるのみで使えます😊勿論、そのまま煮物としても😆ベースの味付けで作ります😊材料を多めにして作っておけば、収穫野菜の大量消費にもなりますし、無駄がありません🤗飽きずに済むし、時短にもなりますね😆そして完成です✨これで数日分😆春野菜の収穫🧺は、まだまだ続きます😊特にホーム玉ねぎ🧅昨日も収穫してきました✨5月で全て収穫になります😃これを吊るして、バルコニーの物干しざおに天日干しします😆次回は、その様子をお伝えします。今日もお付き合い頂き、ありがとうございました🙇

2026.04.26

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収穫🧺野菜で作る料理〜春野菜　ハヤシライス🍛は大盛りで😆〜

皆さま、こんにちは😃今日もお越し頂き、ありがとうございます🙇春野菜の収穫🧺もたけなわです✨我が家の晩ご飯も、春野菜で彩り豊か🤗メニューはハヤシライス🍛です✨収穫🧺した野菜で、カレー🍛、シチュー🍲、ハヤシライス🍛を作る…これが我が家の伝統と相成っております😃残りはハヤシライス🍛のみ、と言う訳です✨人参・玉ねぎ🧅ジャガイモ🥔は、我が家の栽培品目の定番収穫した野菜ならではのハプニングも…😅下ごしらえから入っていきます✨まずは玉ねぎ🧅　今年は大玉サイズでも収穫🧺出来ました市民農園、実家畑に半分残っています😊ハヤシライス🍛には、贅沢に3個使います(-ω☆)ｷﾗﾘお次はジャガイモ🥔品種はデストロイヤーとキタアカリ。冬越し春ジャガイモから収穫🧺です✨過去ブログに冬越し春ジャガイモの様子を綴っています。結局、纏った収量に至らず🥺枯れた株から順番に少量の収穫に🥺それでも一食を飾る事が出来て良かったです。小さいですが、頑張って皮むきを…皮を剥くのは、少し緑かかっているからです🥺小さいの程、そうなるのかな🥺何とか出来ました😅黄色が強いのがデストロイヤー　白色がキタアカリ小さいサイズでも、しっかり特徴出ています😆食べられる場所があって良かったです😮‍💨次は人参ですが…ここでハプニング😱芯が固くなっており、包丁が通らない😱断面です。内側の白色の所です。こんなに太かったです😅仕方無いので、トウモロコシ🌽をかじる様に、表面の柔らかい所はかじりました😅でも、甘味が残っていて、美味しかったです✨「固った」とブツブツ言いながら、頑張って刻みました😆こんなハプニングも、収穫野菜では楽しい内のひとつです✨秋蒔きした分です。コリャ残りも芯あるな😅早く収穫してしまおう。お次はスナックエンドウ✨収穫真っ盛り😆後2，3回は収穫出来そうです。こんなエンドウも栽培しています😊品種は、紫エンドウ　ツタンカーメンとも呼ばれます😊こちらは、鞘がすぐに固くなります。豆として収穫する事になります🤗グリーンピースの紫色版になるのかな🤔種採りして毎年播種しています。スナックエンドウも入れて煮込みます…ん？🙄最初炒めないの…🙄のツッコミは平に・平に😅お腹空いたんだもん🥺早く食べたいから、そうしました😅ルーを入れて完成です✨収穫🧺のリーフレタス🥬を添えて、ご飯は大盛りで🥰おかわり2杯しました😆家庭菜園のメリットって、好きなだけ食べられるってこと🙄…ん🙄？って気もしますが…😅何にしても、1日3食の1食でこれだけのワクワク🤗これが毎日続くとしたら、毎日が楽しくなりますね🥰明日は春野菜使って、どんな料理にしよう？明日も楽しみになります✨また料理作って、ブログに書きたいと思います😊ここまでお読み頂き、ありがとうございました🙇

2026.04.23

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収穫野菜や間引き菜でつくる料理〜大根塩漬けと浅漬け〜

皆さまこんにちは😃　本日もお越し頂き、ありがとうございます🙇　夏野菜の準備、皆さまも進んでみえるかと思います😊　我が家も夏野菜の育苗キュウリにカボチャ　ミニトマトナス🍆育苗中です✨次の出番を待っています😊現在、畑には春野菜のエンドウ・ブロッコリー🥦も収穫真っ最中です✨丁度、春と夏の間に収穫🧺出来る野菜も植わっています😊それが、この春大根1月末に冬大根を収穫後、跡地にリレーで直ぐに播種😆4月現在、スクスクと成長してます😊間引きも何度か行い、5月末の収穫🧺を目指し、最後の間引きを行いました😃一緒に秋蒔をした人参も、現在収穫🧺中です✨そして、ミックスレタスも✨これらを使って、塩漬けと浅漬けを作りました😃まず大根の葉の塩漬け凄く新鮮です✨細かく刻んで、塩を漬て、ひたすらモミモミ😆たくさんあった葉っぱも、こんなに小さく😅味見してみましたが、まだ辛味は少なかったです。これから辛味が増してくるのかな🤔最後はタッパに入れて、冷蔵庫へ塩漬けって、1番お手軽に出来ますね😆たくさん間引いた時や、野菜がいっぱいになった時等、保存も効く・大量消費出来る・スペース取らない一石三鳥です✨お次は浅漬け浅漬けの素があれば早いのですが、調味料を調整する事で色々な味に仕上げられます😆なので、敢えて一から調味料を加えます😊塩・砂糖・みりん・お酢を使います😊大根・人参・レタスを短冊状に切って、調味料を加えます😊甘党なので、みりん・砂糖は多めに入れます😆袋に入れて、モミモミです✨タッパに入れて、冷蔵庫へ食べる時には、水分がたくさん出ます😊コレがまたドレッシングみたいになって、余計に美味しくなります🥰好きな野菜を入れられますから、本当にヘルシーですね🤗ここで、ご飯に掛けた様子とか、浅漬けをよそった様子とか写真を入れないとですが…食べるのに夢中で、写真を忘れました😅作った野菜で美味しく食べられる事、家庭菜園の醍醐味ですキュウリ🥒が収穫出来たら、キュウリの漬物が作りたいです✨ここまでお読み頂き、ありがとうございした🙇

2026.04.20

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桑の実、今年こそは収穫するぞ💪〜灰色カビ病防除の様子〜乾燥野菜で作る玉ねぎ🧅の葉はどうなった🙄〜

　皆さま、こんにちは😃　本日もお越し頂き、ありがとうございます🙇　今日はコチラ乾燥野菜で作る保存食〜玉ねぎの葉〜…の予定でしたが…ご覧の有様で、とても食べらる状態になりませんでした😅ブログが書けない😱と言う訳で、本日はコチラ桑の実のカビ病防除の様子をお送り致します🙇実家畑には、2本、桑の木が植わっております。毎年、5〜6月にはたくさんの桑の実がなってくれました✨2022年の頃は、こんなにたくさん🥰ところが翌年から少しずつ、実が灰色になり…実が崩れる症状が😥とうとう昨年は収穫出来ませんでした😥調べると、「灰色カビ病」と呼ばれる病気だそう😥カビに感染した実が地面に落ちて潜伏🙄実のなる時期に症状が出始める様子😥枝にも潜伏する様子で、昨年はリセットする意味で、強剪定をやりました💪写真がアップロード出来ないので😥今年は＋αとして、草刈りした草を株周りに置きました。その後は重曹水を作って散布💪本当は防草シートや石灰散布が良いのでしょうが…そこは素人の浅知恵😅アルカリ性にして、土を被せれば…と言う訳でやってみました😅畑へ行く度に繰り返してみます💪結果はどうなるか…収穫🧺時にお知らせ致します😊早くこうやってまたデザートにしたいです😆ここまでお読み頂き、ありがとうございました🙇https://youtube.com/shorts/cOHigMB6YMY?si=gKME34H3t-PycyDL　→草を敷いた様子をyoutubeにアップしました。　　　　　実を取り戻せと言う事で、BGMは、北斗の拳😆　　　　　宜しかったら、ご視聴ください🙏

2026.04.17

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収穫野菜で作る保存食〜大根の葉っぱ編　枯れても活かせば立派な食材に〜

皆さま、こんにちは😃今日もお越し頂き、ありがとうございます🙇収穫野菜で作る保存食今日は、大根の葉になります✨みずみずしい大根の葉😆1週間程経った様子です。水分が多かった事や干している間、雨降りが多く…😥中途半端な乾燥具合に😥まだ水分も残っています。当日も凄い勢いの雨降りでした。このままでは、乾燥どころか、腐ってしまうので…🙄強行突破で、乾燥させる事に。黄色く枯れた所を取り除きます。その後にキッチンバサミで細かくカット✂️カット✂️した様子です✨細かくカット✂️しました😊完全に水分を飛ばす為に、電子レンジでチンします✨完全に乾燥していれば、やらなくても済むのですが、その時でもレンチンは殺菌・衛生面から見ても、やる事をお勧め致します。さあ、この後なのですが…このままではカリカリのまま…しかも、昼ご飯兼用で作っていました🙄オカズが…無い😱完成させないと、白いご飯のみに😱…と言う訳で、行なった事が、ご飯と混ぜ合わせる事です✨市販であるおにぎりの素なんか、こんな乾燥具合です😊塩をお好み振り掛けて、混ぜていきます。おにぎりの具材に見事に変化してくれました✨混ぜている最中の香りが、ワカメご飯の様な磯の香りが😳凄く食欲をそそるのです✨ニオイを嗅いで、お腹も早く早くの大合唱😅早く食べたくて、混ぜ合わせるのも必死です😅本当にお腹空いた🥺結局待ち切れず…そのままお茶碗によそい、いただく事に😅あの磯の様な香ばしい香り🧄…凄く良かったです✨今回は大根の葉だけの具材でしたが、他に乾燥梅干しなんかミックスしても良いですね😃他の材料を混ぜ合わせる事で、市販にも負けない、美味しい食材になります😆家庭菜園やる様になって、料理もこだわりが出てきました😃元々料理するのは好きですが、益々好きに🤗最後に空瓶に詰めて、冷蔵庫へ✨みそ汁に入れても立派な具材になります。最初は、本当に食べられるかなと不安でした。以前なら、絶対に捨てていました🙄でも、活かす方法がわかっていれば、捨てずに済みます。学ぶなら、この様に為になる学びがしたいな😃強行突破の多い、我が家の素人家庭菜…😅今回も強行突破で出来ました✨後は、ホーム玉ねぎの葉これが、今日現在、中々乾かずで…さてどうしたものか…🤔と言う訳で、次回は「ホーム玉ねぎの葉」の様子をお伝え致します😊ここまでお読み頂き、ありがとうございした🙇

2026.04.14

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収穫野菜で作る保存食　〜人参編　緑茶・紅茶・ゼリーが作れる😳〜

皆さん、こんにちは😃今日もお越し頂き、ありがとうございます🙇4月5日のブログに書きました「乾燥野菜で作る保存食」https://my.plaza.rakuten.co.jp/diary/update/public/?d_date=20260405&d_seq=0→リンク先です。読んで頂けたら嬉しいです🙇その後の調理？加工？の様子です。1週間程置いた様子です😊日付は4月10日（金）。雨降りが酷く、濡れてしまうと腐敗する為、少し水分残っていましたが、取り込む事に🤔これで今回は、「茶葉」を作ります😃網から取り出して、大皿に移しました。まだ若干の水分が残っています🤔電子レンジで完全に水分を飛ばします。回数は水分量に左右ます。指で粉砕出来るくらいカサカサに乾燥してる程、回数は少なくて済みますよ✨自家製、自家消費とは言え、殺菌処理としてレンチンはお勧めします🤔お腹壊したくないですから😅レンチン後の様子です。すっかり乾燥しました😊十分に粉砕出来ます。ここでも、キッチン用の手袋等を使用をお勧め致します😀今回は使用していませんが…😅余り良くないですね😅まぁ、自家消費だし…😅粉砕後の様子です✨そのまま乾燥パセリの様に、ハンバーグ・シチューの仕上げに、パスタやポテトサラダにまぶす等としても使えますね😀これをティーパックに入れて、お湯を注ぐと…緑茶の完成です✨乾燥→レンチンの工程では、葉っぱの緑が残ります。感覚的には、「煎茶」の風味になります。これをさらにフライパンで煎ると…焦げ目がついて、「ほうじ茶」の風味になります✨これでお湯を注ぐと、味が濃くなり、「紅茶」に近い味に😀砂糖やレモンを入れたり、寒天を使って、ゼリーも作れますよ🤗人参茶葉は、ハーブティーの種類になるそうです。材料やアレンジ加えるだけで、こんな風に変わる…凄く嬉しいし、びっくりです😳煎る方もしました。こちらは節入りです。ちょっと固くなり、味も濃い目😅こんなに違いが出ます😊個人的には紅茶にもゼリーにも出来る、ほうじ茶タイプが好きです✨完成までも、1時間あれば十分でした。知ってしまうと、お茶っ葉買うのもなんだかなぁ～ってなりますね😅節約＋栄養抜群やっぱり家庭菜園は楽しいですね😆次回は、大根の葉を乾燥させた後の様子をお伝えします。水分が多く、乾燥前に葉っぱが変色…😥これをどの様に食べられる様に⁉️😳ハイ、しっかりと昼ご飯で頂きました〜🤗楽しみにしていて下さいね😊ブログは3日に1回のペースであげています✨しっかり守れる様に頑張ります💪ここまでお読み頂き、ありがとうございました🙇

2026.04.11

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アブラナ科野菜後にアブラナ科野菜😳〜連作だめだけど、強行突破で植える素人〜トウモロコシ🌽は頑張って土作りした〜

皆さま、こんにちは😀今日もお越し頂き、ありがとうございます🙇4月に入り、大分暖かくなりました✨春採り野菜の収穫〜土作り、夏野菜の定植とスムーズに皆さまは移行出来ておりますでしょうか？🙄我が家は、全くと言って良い程、上手くいっておりません🥺今日は実家畑にキャベツを定植しました。元々、カリフラワー・ブロッコリー🥦を3月まで植えていました。そこから土作りをする予定だったのですが…夏野菜の育苗お世話大根の間引きや防寒対策人参も間引きや防寒対策エンドウの下葉かきや寒さ対策収穫作業等々…畑に赴く度にやる事あり、中々畑に向かう日も少なく…あれよあれよで3月過ぎてしまいました…(´；ω；｀)その間にも…　ドンドン育つキャベツ達…なので…強行突破💪引っこ抜いてマルチをずらす様にはがしてから、・スコップを使っての天地返し→根っこ等全てとる・施肥はせずに畝立て・剥がしたマルチを戻してから定植→マルチそのまま使用…が画像のアップロードが出来ない💦の順番でやりました💪連作障害が心配ですが、上手く育って欲しいです✨一方の夏野菜の代表格のトウモロコシ🌽コチラは白菜跡地をしっかり土作り出来ました🤗ご覧の通りの徒長が酷いのですが🥺全部で20株程キャベツもトウモロコシ🌽も、定植後は不織布トンネルをトウモロコシ🌽は、予備苗も欲しいので、再播種分が発芽した所です✨いつも片手落ちな形で、野菜を育てています💦それでもちゃんと、収穫出来るのですから、野菜の生命力って凄いですね🥹そして農家さん達は、土作り→育苗→お世話→収穫をきちんとやる訳ですよね🤔本当に尊敬しますし、凄いなって思います🥹家庭菜園していて良く分かりました。今日も素人感満載のブログをお読み頂き、ありがとうございした🙇…画像のアップロードが中々出来ず💦なんだろう🤔

2026.04.08

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収穫野菜で作る保存食（乾燥野菜）〜乾燥させると一石二鳥〜

皆さま、こんにちは😃今日もお越し頂き、ありがとうございます🙇今日も今日とて畑です✨今日は、収穫野菜を天日干しして「乾燥野菜」を作る様子をご覧下さい😊昨日、ホーム玉ねぎ🧅と人参🥕とエンドウが少し収穫出来ました✨早速これらを使って、シチュー作りです✨美味しく作れました😆残る物と言えば…そう、「葉っぱ」です✨通常なら、捨ててしまうようなもの…余りに勿体無い🥺…と言う訳で、これら葉っぱを刻んでで、乾燥させて、乾燥野菜を作ります😊先ずは人参🥕綺麗に洗ったら、葉っぱのみを手でちぎります。網に入れて天日干ししますこれで乾燥後、フライパンで炙ると人参「🥕の茶葉」が出来ます✨葉っぱが柔らかければ、レンジで乾燥させて細かく粉砕すれば、「緑茶」にも😆今回は葉が固い為、天日干しにしました。茶葉にしている様子の写真を探したのですが…ありませんでした😅次回に乾燥後〜お茶葉にするまで様子をお伝えします🙇続いては大根の葉っぱです✨こちらは塩もみすれば、塩漬けに・醤油漬け等、漬物でも美味しく頂けますね😆今回は乾燥野菜を作るので、天日干しします😊以前、間引きした大根の葉っぱも天日干ししました。水で戻した様子です✨今回もこの様にして利用したいと思います😊そしてホーム玉ねぎ🧅ザルに乗せて、乾燥させます😊ホーム玉ねぎ🧅も大根も、そのままでも美味しく食べられますが…何故今回は乾燥させているかには、理由が…「畑の土作り」の為です✨残渣を土に鋤き込む様にします😊最近の物価高騰なんかで、肥料の値段も跳ね上がり…🥺節約も兼ねてます😅それに、自分で作った野菜です。ゴミ箱に捨てるのって、やっぱり辛いです🥺万一、乾燥野菜作りに失敗しても😣畑に持っていけば良いだけですしね。後日、乾燥野菜作りの様子をお届けします。ここまでお読み頂き、ありがとうございした🙇

2026.04.05

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栽培野菜の振り返り〜玉レタス編　夏蒔きは結球しなくなってきた　春採りが1番やりやすい〜

皆さまこんにちは😃本日もお越し頂き、ありがとうございます🙇今日の振り返り野菜は玉レタスになります✨昨年の5月収穫です。春採りで栽培しました。昨年の1月に播種。ビニールでしっかり保温します。キャベツも一緒にポット蒔きの分です。保温すれば、外でもしっかり発芽してくれました✨2月の様子。厳冬期とは思えない成長振りです✨間引き菜は美味しく頂きました。レタスは冬場でも、しっかり育ってくれました。春採りとして栽培するのが、1番やりやすかったです✨そして定植定植後は、防寒すればスクスク育ってくれました😊冬場は虫もおらず、草取り以外は、お世話無し。4月の収穫直前の様子です。育苗をたくさんやったので、大量に採れました✨気を良くして、夏蒔きに挑戦しました。発芽等はしっかりしてくれましたが…その後…猛暑の為、結球せず…写真はありませんが、そのまま秋に向かってトウ立ちしてしまいました😥白菜が上手く結球しない事も聞きますが…レタスもそうなんですね😥白菜も上手く結球せず、害虫にもやられ…10月植えの物が上手くいきました。夏蒔きの難易度が上がっています😮‍💨その為、11月に春採り用で播種しました発芽はした物の、徒長したり枯れたりで…定植出来たのは、今年の2月でした。現在の様子です。徒長が酷かった為、8株のみ定植しました。以外たと大きくなってくれました✨徒長気味でも育つ事が分かりました😳10株以上は見切りを付けて、育苗中に収穫しましたが…勿体無い事をしました😮‍💨それでも残った株は、なんとか4〜5月には収穫出来そう🤗玉レタスは、春採り用に限定して作る様にします。結球野菜もですが、猛暑次第で益々夏場は栽培が辛くなりますね🥺先ずは玉レタス収穫目指し、お世話頑張ります💪ここまでお読み頂き、ありがとうございました🙇

2026.04.02

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