錫杖こぞうのブログ

皆さま、こんにちは😃
今日もお越し頂き、ありがとうございます🙇

今日作る春野菜料理は、



煮物になります✨
ありふれたメニューですが、これが無いと春料理とは
言えません😆

材料は、勿論収穫野菜になります✨



スナックエンドウ・大根の間引き菜・人参

そして、



ホーム玉ねぎになります✨

下ごしらえから

まずはエンドウ



洗って、筋をとったら、そのまま鍋へ😃
スナックエンドウって、プリプリした食感と旨味が魅力です

お次は、



春蒔き総太り大根の間引き菜です😊
この時期になると、特有の味と辛味が出ます😊
何でも、害虫から身を守る為だとか🙄

だから大根おろしも、辛くなるんですね🤔

葉っぱめ柔らかいので、そのまま入れちゃいます😊
苦労して自分で作った野菜。
捨てるなんて事、やりたくありません🥺

お次は、ホーム玉ねぎ



トウ立ちしていたので、芯が目立っています🙄
まだ柔らかくて良かったです✨

お次は人参😆





芯が固くなっていなくて、良かった😮‍💨
これ1本しか残っておらず、ハヤシライス🍛作った時みたいだと、野菜が1品減る所でした✨



ソーセージ🌭も入れて



みりんと醤油で味付けします😊

本来なら、出汁の素・砂糖等も入れるのですが、ある理由でこの2種類にしました(-ω☆)ｷﾗﾘ

それは、同じ出汁系から作る料理
・うどん
・卵丼
・五目飯の素
・炊き込みご飯　等々

作りたい時に、仕上げの調味料を入れるのみで使えます😊
勿論、そのまま煮物としても😆
ベースの味付けで作ります😊

材料を多めにして作っておけば、収穫野菜の大量消費にもなりますし、無駄がありません🤗
飽きずに済むし、時短にもなりますね😆



そして完成です✨これで数日分😆

春野菜の収穫🧺は、まだまだ続きます😊
特にホーム玉ねぎ🧅
昨日も収穫してきました✨
5月で全て収穫になります😃



これを吊るして、バルコニーの物干しざおに天日干しします😆次回は、その様子をお伝えします。

今日もお付き合い頂き、ありがとうございました🙇