シロワンコの【今日のワイン】 オーストラリアの「\831」シラーズ。一年八ヶ月ぶりに再会。

★パリンガ 「シラーズ」 PARINGA "SHIRAZ"[2003](SOUTH AUSTRALIA)　； 使用品種　シラー[ズ] 100% : エノテカさんの「パーティーパック・ルージュ（１２本組み）」から６本目のお品。コルク長は４４ミリと４５ミリの間くらい。アルコール度数は１４度！。お色は，エチケット（＝ラベル）に書かれているところでは「clear dark ruby」。ワンコ的には，やや紫色も入っているように見えまいた。透明度は低いどす。 　　全く同じお品を，「2005年8月1日」という大分昔にレポートしてあったことを発見。でも，読み返してみたら，本日の感想とは全く異なっておりました(^_^;)。 　　飲んでみれば，微細に挽いた白胡椒の粉末のような，やや粉っぽい舌触りとスパイシーさを最も感応しまいた。エチケットの惹句ではリッチなフルーティーさ(the rich fruitiness)があるとなっておますが，ワンコ的には果実味は後景に回っているように思え，「リッチ」というよりはむしろ「シャープ」に感じられまいた。そういうわけで，樽香についてはほとんど感応することができず，ひょっとして使っていないのかとも思いまいたが，またまたエチケットを見たら「a subtle touch of oak」（かすかなオークの気配」との記述があり，さもありなんと思ったことでありまいた。 　　要は，かなり辛さの立ったお品。アテについては，チョリソー・ソーセージみたいな「とがったお味のツマミ」でないと太刀打ちできないかも知れませぬ。 [「ENOTECA パーティパック・ルージュ（１２本セット）」＠エノテカさん，￥９９７５（税込み，送料込み，代引き料別）。数日前に衣替えしましたが，このお品は残っています。]