シロワンコの【今日の日本酒探訪】 アルコール度数=17度の純米吟醸「而今」＠三重県

□純米吟醸「而今（じこん） 八反錦無濾過生」＠木屋酒造合資会社，三重県名張市本町314-1 アルコール度数 : 17度 原料米 : 八反錦（はったんにしき） 精米歩合 : 55％ 成分値 : 日本酒度 ±0, 酸度 1.4 例によって，ワンコ行きけのトリちゃん「びんちょうや　分家」（吉祥寺東急デパート北）↓で出てきたお品。 　　自然発酵でアルコール度数が17度まで行くというのは限界に近いのではないでしょうか。お色は薄い黄金色でありまいた。 　　飲んでみれば，，，驚異的に高いアルコール度数の割にはむせかえるようなことはナシ。舌の上に乗せた瞬間に米焼酎のような凝縮した米の香りあり。そしてまったりとした体積感を発揮，しかしながら嚥下感には重ったるさはありませなんだ。返り香も含めて，「アルコールの甘さ，米の甘さ」というものが実感できます。難を言えば，やや舌触りに粉っぽさがあったかも（あくまで，個人的な感想です）。 [楽天内では，一升瓶で\4809（税込み）。ただし，現在売り切れ中。]