柚子の風味が攻めてくる【阿夫利】
「すっきりラーメン好きなら、ココを試してみてほしい!」という噂はかねがね耳にしていた。http://afuri.com/柚子塩ラーメンと譲醤油ラーメン、同行者とシェア。おれは柚子塩だったんだけど、とにかく出てきた瞬間に「スープうまそう!」感が強烈で、珍しく最初にスープを一口。柚子くる! すんごい柚子くるっ! おーっ、「柚子のスープ」を飲んでる感じ。柑橘の涼しくてうっすら甘い香りがたっぷり。この段階でもう、「スープ最後までいくしかない」覚悟が決まるわけで。細麺のしゃっきり感は文句なし。ここで、炙りチャーシューのスモーキーな風味がほんのりかすめるのが、またいいアクセントになる。麺食いには控えめ量の大盛りは、一瞬でぺろっと消える。炙りチャーシューを口に入れたら、旨くて呑み込めなくなった。肉の歯ごたえを残した火の通り具合が絶妙で、ずっと咀嚼していたい。醤油は醤油で、「柚子+醤油」という間違いの無い組み合わせからして申し分ないわけで。同行者は鶏チャーシューを選んでたけど、これがまたふっくら炊けている。一杯1,000円超えの高級ラーメンだけど、ここまでやられたら納得ですわ。今年はこれでラーメン納めかな。