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猪の大好物は筍です。
だからって訳ではありませんが素材の相性は抜群です。

猪肉は煮込むほど柔らかくなって美味しくなります。

材料
天然猪バラ肉ブロック……３００ｇ
筍……１個
しょう油……大４
砂糖……大２
みりん……大１
酒……大２


1.天然猪バラ肉ブロックと筍を少し大きめの一口大に切る。
2.フライパンでバラ肉に焼き目をつけておきます。
3.お鍋にバラ肉、筍、調味料、ひたひたになる位の水を入れ
強火で煮立たせます。
4．あくを取りながら中火で40分～１時間煮込みます。
5.オクラを入れ少し火を通して出来上がり。


練りからしをつけてもおいしいです　　




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