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2007年02月08日
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カテゴリ:いのしし肉料理
煮込んだ猪肉の美味しさを味わってみてください。
加工センターこだわりの天然の猪肉を使用すれば臭みもなく深いコクのあるチャーシューができます。
一度食べたら忘れられない美味しさです。

材料
天然猪肉バラ肉ブロック……500g
水……6カップ
しょうゆ……150cc
砂糖……大さじ3
みりん……大さじ2
白ねぎ青い部分……2本
しょうが……1かけ
にんにく……2かけ

1.ブロック肉にたこ糸を巻きつけ形を整えます。
2.フライパンに油をひき、肉の表面をこんがり焼きます。
3.肉を鍋に移し、水他の材料をいれて強火で沸騰させます。
4.あくをとりながら、中火で煮汁が1/3になるくらいまでゆっくり煮込みます。
5.冷めたらたこ糸をはずし、スライスします


丼にあつあつのご飯を入れ、チャーシューとしらがねぎを乗せ、煮汁をかけて
『いのしし丼』にされても美味しいです。


らーめんあ


猪肉加工販売センターhttp://shishi.noomise.com/
猪狩人(ShishiHunter)http://shishi-wana.noomise.com/






最終更新日  2007年02月08日 18時53分31秒
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