ハーブリスト「ま行」☆ マーシュ利用部位:葉、茎 消化促進、解毒 サラダやおひたし、炒め物に。 ☆ マジョラム 利用部位:葉 強壮、健胃、整腸、鎮静作用 生葉は肉料理、スープ、サラダなどに、乾燥させたものは 入浴剤、スリーピングピロウ、ハーブティなどに。 ☆ マートル 利用部位:葉、実 収れん、殺菌 葉は生あるいは乾燥させて肉料理などの香味づけに、また乾燥 させた実はスパイスとして。生の葉の浸剤はマウスウォッシュにも。 ☆ マロウ 利用部位:花、葉、根茎 咳止め、気管支炎、胃炎 花、葉は乾燥させて色を楽しむハーブティに、ドライの葉と根茎は 入浴剤に。 ☆ ミント 利用部位:葉 防腐、殺菌、解熱、整腸 生葉はアイスクリームやお菓子の彩り、ミントティに、乾燥または粉末 にしたものは肉料理などのソースなどに。ガム・キャンデー・タブレット などの香りにも利用。 ☆ ミントブッシュ 利用部位:花、葉 鎮静作用 ドライフラワーやポプリに ☆ メドゥスイート 利用部位:花、葉、根 消化器官や関節の解熱、鎮痛 乾燥させてハナはハーブティ、葉は入浴剤、根は染料として。 ジャンル別一覧
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