三日の朝の変り雑煮

意外に暖かな三日の朝。なんたって箱根駅伝。年に一度の楽しみですが、昨日の往路は見られず。でも、復路は見ること出来て嬉しい。今年も相変わらずの戦国駅伝ですねえ。 さて、お雑煮も三日めと言うことで、ちょっと変り雑煮にしてみました。 豚汁風です。 豚肉に塩コショウをして、油で炒めたところに水を足して、沸騰したらしっかり灰汁を引きます。そこに、白菜・岩津ねぎ・水菜・雑煮大根・金時人参・薄揚げを入れて煮て、焼いたお餅を、ちょっとだけ煮込みました。 味付けは、薄めのお味噌と醤油・みりんです。 ちゃんこ鍋みたいな感じかな。多めに作って、今晩帰ってからも食べようって企画(笑)です。 いいお天気になってきました。いつもなら、初詣に行く日なんですけど…。今年は一日に、近くの神社におまいりして来ました。 そして、運命のおみくじを引きました。……なんと言っても、去年は大凶スタートでしたから。 やったー、大吉でしたああ。 大吉が必ずしもいいとは言われないけど、去年からしたらずいぶんいい気分です。いいことがいっぱいあればいいなあって思ってます。 皆様にとっても、素敵な一年でありますように。 人気blogランキングに参加しています。美味しそう応援してやろうっ思ってくだされば、ぜひ、ポチッと押してください。 　　 なかなか順位が上がらないんです。どうか、今日もポチッと応援よろしくお願いいたします。