ちょこっとダイエット塾

雨が上がって、キラキラとした朝。昨日の大阪マラソンは、かなりおばちゃんパワーで盛り上がったようですね。やっぱり、人懐っこい大阪、好きです。

山形で農業スル姉から、野菜をもらいました。
野菜の値段が少し落ち着いてきたとはいえ、助かります。なんたって、有機野菜なので、味が濃くって甘いんです。

大根の葉も大切な緑黄色野菜。

そこでさっそく、大根葉ちりめん(２人前)を作りました。

大根葉１本分をレンジでチンして下拵え。５ミリくらいにカットしておきます。
ちりめんじゃこ40g(一握りくらい)を、フライパンで乾煎りします。

　　　　

ちりめんじゃこがカリッとしてきたら、大根葉を入れて、全体を混ぜて炒めます。

　　　　

仕上げに業務スーパーの昆布入り浅漬けの素を大さじ一杯。

　　　　
業務スーパーの万能調味料を使ったアレンジレシピ大募集！

いつもは醤油で仕上げるけど、昆布の風味と軽い酸味が、とても爽やかな隠し味になってくれます。

　　　　

小鉢によそって、食卓に。

　　　　

このまま食べてもいいけど、やっぱりご飯と混ぜていただきたい。

全部ドバーッとお茶碗に入れて、混ぜ混ぜ。

　　　　

ううーん、美味しい。こんな菜飯はじめて。いつもの作り方だと、庶民の味だけど、浅漬けの素のおかげでワンランクアップのご飯になりました。

　　　
　　　 　　　

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