卵巾着と三つ葉サラダ

ちょっと寒さはましです。でも、黒い雲があちこちに。きっと夕方から、また、寒くなるのでしょうねえ。 今日の午後は姫路出張。美味しいもの食べたいけど、夜には地元で顔合わせ会があるのでトンボ帰りです。 さっき歯医者さんに行って、歯のクリーニングしてもらいました。 隅から隅まで、綺麗に磨いてもらうのって気持ちいいです。実に３年ぶりだって言われてびっくり。 もう少し、まめに通ってメンテしなければと反省しました。 数日前、久し振りに卵巾着を作りました。 　　　　 薄揚げを半分に切って、ねぎと卵を入れて、薄味のだし煮ます。 これ、なんとなく嬉しいおかずじゃないですか(笑)。 ちょっと割って中身を。 　　　　　　 巾着って、やっぱり楽しみの大きな一品ですよね。 たいした物が入ってなくても、薄揚げに染みたお出汁がじゅワーッと卵にも移って、……たまらなく好きです(笑)。ねぎもいい味出してますよ。 　　　　　　 姉のおすすめのサラダは三つ葉サラダ。 　　　　　　 三つ葉って、お吸い物とかお雑煮とかのアクセントとして添えられてるものって感じですが、こちらは主役に。サラダとして食べてもとっても美味しいんです。 ルッコラとプチトマトと一緒に、根菜サラダベースで合えました。 ほうれん草シチューも２日目はスープボールで。こうすると、同じメニューでも気分が変わりますよね。 　　　　　　　ランキングに参加中です！ ぜひ、ポチ・ポチ・ポチッとクリックしてやってください。応援よろしくお願いいたします。