残りご飯で作るNO１と言えば、焼き飯かな？
でも、具材刻むのも、炒めるのも面倒って日もありますよね～
そんな時にお薦めなズボラ飯レシピです。

　まず、大き目の平皿を水で濡らして、残りご飯を薄く平たく盛り付けます。
ラップをしてレンジでチン。
ご飯が温まり柔らかくなったところで、ラップの上から手でご飯を潰します。
いわゆる、おはぎみたいな感じにします。
ラップをはずして、好みのふりかけをかけます。
手に水をつけ、潰したご飯をたたみ込むように、３～４回混ぜます。
それを、手水をつけながら好きな大きさに丸めて平たく潰して、薄くごま油を回したフライパンで表裏、多少焦げ目がつくほどに焼きます。
もちろん、ピザ生地みたいに１枚に伸ばして焼いても良し、カロリー気にしないなら、仕上げにとろけるチーズなんぞ乗せたら、ご飯ピザ？

　あはは・・・なんともアバウトな調理ですが、コレがなかなかイケるんですよ～
焼きおにぎりとかより簡単だし、アレンジが効くし、お手軽です。

　ふふふ・・・実は今朝の我が家のご飯がコレに残り野菜を煮込んだスープ。
使ったふりかけは丸美屋の「混ぜ込みわかめ明太子」でした。
これ、作り置きできます。
食べるときに、ラップをしないで３０秒～１分チン。
焼き立てより、おこげの風味と食感がちょい減りますが、夜食や朝食に便利です。