おっさんの食卓

10月18日

今日は自宅での食事です。
おでんを煮込みました。

材料は、
・業務スーパーのおでんセット
   (たまご・しいたけ・糸こんにゃく・こんにゃく・がんも)
・鳥団子
・大根
・ウインナー
・牛すじ肉

だしは、おでんセットのだしに
お湯を加え、さらに白だし、酒、しょうゆを入れました。
そのまましばらく煮たてて味見をしたところ
まだ何か足らないなと感じ、
鶏ガラスープの素、牡蠣のだしなどを入れました。
その結果、とてつもなくまずいだしになってしまいました。

今日作った分は食べつくしましたが、
満足できる味ではなく、
また、材料もまだ残っていますので、
明日、「おでん・第2夜」をおこないます。