主食にパンはどうじゃろう？「食の常識に気をつけろ！Part２」

例によってまずは歌を聴いてください。 「パンを食べると」 （１番） 男：パンを食べると　乳癌になる 女：そんなことなんて　あるわけないでしょ？ 男：ところがあるのさ　乳癌患者の 　　８割以上が　朝にパン食さ 　　　 男＋女：バターやマーガリンやジャム塗って 　　　　ハムやエッグにヨーグルト 　　　　キャベツやレタスにドレッシング 　　　　飲み物には牛乳さ 男：パンを食べると　乳癌になる 女：そのからくりは　よく分かったわ （２番） 男：パンを食べると　乳癌になる 女：それが日本の　常識になる 男：それが証拠に　乳癌患者の 　　８割以上が　朝にパン食さ 男＋女：バターやマーガリンや塩・砂糖 　　　　植物油脂に乳化剤 　　　　イーストフードに脱脂粉乳 　　　　飲み物にはコーヒーさ 男：パンを食べると　乳癌になる 女：これが日本の　今は常識ね 男：そうさ常識さ 女：そうね常識ね この歌の１番の内容は、管理栄養士の幕内秀夫さんが その著書の中で述べていることを参考にしました。 幕内さんは、二つの病院で患者さん達に食事指導をしていますが、 そのうちの川越の帯津三敬病院は、代替療法を行っていることでも有名です。 全患者のおよそ９割がガン患者で、そのうち半分の人が 乳ガンなのだそうです。 乳ガン患者は食事が特徴的だそうでして、 なんと乳ガン患者の８割以上が朝食がパンなのだそうです。 かといってお昼や夕食にご飯を食べているかというと、 そうでもなく、ご飯が異常に少ない、という共通点が あるのだそうです。 『じょうぶな子どもをつくる基本食』からそのくだりを 引用させてもらいます。 「朝はパン食。でもパン食ではなにか物足りないから、 常に甘いお菓子やケーキ、クッキーなどを食べている。 パン食だから煮物、和え物、おひたしよりも、 油を使った炒め物、揚げ物、ドレッシングをかけたサラダが多い。 果物は美容にいいからと、楽しみで食べる量をはるかに超えた 量を食べている。つまりごはんを食べないで、パン、砂糖、 油、果物などでカロリーをとるという食生活をしていた」 ということだそうです。心当たりのある方はいませんか？ さらに、乳ガン患者の子ども達も、アトピー性皮膚炎やら、 鼻炎、ぜんそくなどの病気を持っている場合も多い、という。 「つまりパンを主食とした、もしくはおかずをメインにした 主食不在の油依存型の食生活は、子どもの健康まで 冒しているということです」 ２番のサビの部分の歌詞、 男＋女：バターやマーガリンや塩・砂糖 　　　　植物油脂に乳化剤 　　　　イーストフードに脱脂粉乳 これは、某最大手メーカーの食パンの原材料名からとりました。 ではさらに乳ガンについて考察してみましょう。（つづく） 人気blogランキングへ 【出典】 じょうぶな子どもをつくる基本食 帯津三敬病院 http://www.obitsusankei.or.jp/index.html