論より証拠！

米飯給食の実践例です。以下をご覧下さいね？ ＞職員は２ヶ月足らずで昨年まで恐ろしいほどひどい花粉症が ＞今年は軽くなっているとびっくり！！ 子供も変わりました。 ＞子ども達の体の変化（排便がスムーズになった）に ＞父兄や職員が驚き感激しました。 どこの実践でしょうか？ 大阪府河内長野市内にある「大典保育園」です。 > 主食がパンやパスタなどに変わるとおかずもそれに合うような > メニューになります。カタカナ主食は、ご飯に比べるとでんぷんが > 少ないので、ついついお菓子や、ジュースに手が伸びます。 > 主食であるご飯を軽視してしまった結果が体力は低下し、 > なんとなく元気がない、アトピー性皮膚炎、アレルギー疾患、 > ぜんそく、肥満の現代型栄養失調につながるそうです。 ご飯中心の和食給食に大改革！！ http://www.geocities.co.jp/SweetHome-Green/5907/taiten.html 大典保育園「大典保育園の三大栄養素」 http://add.softin.jp/taiten-h/three.html ★参考にしていただきたい文献★