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2008年08月02日
カテゴリ：給食について
なぜ日本人は牛乳を飲み、パンを食べ、肉を食うようになってしまったのか？
今まで書きたい、書きたいと思っていたのですが、やっと、 新連載始めることになりました。題して････、 【仕組まれた食の欧米化】です。 なぜ日本人は米を食べなくなってしまったのか？ ということも分かります。 できるだけ簡潔に書いていこうと思います。 1945（昭和20）年、第二次世界大戦が終結しました。 アメリカはそれまで兵士の食料として消費されていた 農産物が余るようになっていったのです。 ぼくが生まれた年の1953（昭和28）年、そして翌年1954年は、 世界的に小麦の大豊作となりました。 アメリカも大豊作で、アメリカ政府が抱える小麦の在庫は 3000万トン（ピンとこないがすごい大量らしい）。政府が借りる 倉庫代だけでも一日２億円かかったというんですね。 1953年１月にアイゼンハワーが大統領に就任しました。 アイゼンハワーはカンザス州の農村出身。 農民の期待に応えなければならない。 この余剰小麦（小麦だけではないんですが）をどうするか？ 話は変わって、アメリカは戦後、各国への援助を行ったのですね。 経済援助法（1948年）、相互防衛援助法（＝軍事援助、1949年）、 国際開発法（＝技術援助、1950年）がそれ。 そしてこれらを修正し統合した、ＭＳＡ法というのが、 1951年に制定されました。これはより軍事的な意味合いが強いということです。 さらに1953年には食糧援助を含むものに改正しました。 これは食糧援助を餌に、その国の軍備強化を義務づけ、 味方陣営を増やそうということなんですね。 アメリカはさっそく日本へこのＭＳＡ協定の締結を働きかけたのです。 当時の吉田茂首相は、協定締結を決意しました。 １ヶ月近くも協議は難航しましたが、妥結し、 1954年３月にこれが調印されたということです。 参考文献から引用すると、 「日本はこの協定締結で小麦６０万トン、大麦１１万６千トンほか、 総額５千万ドルのアメリカ農産物を受け入れ、その食糧を国内で 販売しその代金を積み立て（見返り資金）、４千万ドルは アメリカ側の取り分として日本に対する軍事援助などに使われ、 残り１千万ドルが日本側の取り分として経済復興などに使われた」 さあて、アメリカから入ってきた小麦。誰が食べるのでしょう？ 日本人です。決まってます。そこで厚生省（当時）は 「栄養改善運動」を始めました。その柱となるのが 粉食奨励なのでした。その内容についてはまたあとで。 【参考文献】 「アメリカ小麦戦略」と日本人の食生活 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2008年08月02日 18時53分26秒
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