日々おだやかに、心豊かに

お盆やお彼岸に
おはぎを用意される方は多いと思います。


私は以前は和菓子屋さんなどで買い求めていたのですが、
最近は自分で作っています。


なぜなら、和菓子屋さんのおはぎは小さすぎる！！(^0^;)


小さい時、父の実家のおばちゃんが作ってくれた、
子どもの顔くらいのばかでかい大きさ(^-^;)のが
おなかいっぱい食べたいのだ！


多分、それはお盆で里帰りしてきた
ご先祖さまも同じはず！


と勝手に決めつけ、
見よう見まねで作っていたのですが、
なにしろ
あんこが上手に炊けないし、手間が半端ない。


あまり忙しいと心がくじけてしまい、
つい和菓子屋さんへ足が向いてしまう。

でもねー、最近、おはぎも高いのよ(T-T)
一口で食べられちゃうようなお上品な大きさなのに・・・




しかーし！

先日、すごいワザをYouTubeで見つけてしまった！

なんと、
小豆を洗ってすぐに炊飯器に２度かけるだけで
あんこが出来上がってしまうのです！

これはカルチャーショック。

いままでのゆでこぼしや差し水はなんだったの。



ということで、
早速作ってみましたが、
あまりに重宝なので、みなさんにもお伝えしたいと思いました。


用意するもの
・小豆　250ｇ
・砂糖　100~140ｇ
・塩　小さじ１/２
・水　適宜

小豆をさっと洗い、炊飯器に入れ、
３合の目盛りに合わせて水を注ぐ。

ここで普通炊飯コースで炊く。

切れたら、ふたをあけて砂糖と塩を混ぜる。
砂糖は100ｇであっさり、140ｇはこってり。
私は１２０ｇで炊いたら、少々甘めだなあと感じました。
次回は100ｇで行こうと思います。

加えたらもう一度普通炊飯コースで炊く。

炊きあがったら、しゃもじで豆を半分くらい潰すように混ぜる。


なんとこれで
できあがり～。


ね？
すっごく簡単だし、
ずっと火元に付いていなくてもいいし、危なくないし。


今日はこのあんこを使って、
手のひら大のおはぎを作りました～。

よかったらみなさんも試してみてね。










＜今回使った材料＞