日々おだやかに、心豊かに

先日に引き続き、賞味期限切れ実験。

今日は白いごはん。

賞味期限は2021年10月。






開けてみるとこんな感じ。
まったく酸化臭はしません。






アルファ化米とは、
いったん炊いたごはんを乾かしたもの。


これを「干し飯」「糒」と書いて「ほしいい」といい、
古くは古事記にも記述があるとか。


米を備えると書いて糒と書くように、
古くからの備蓄食で
特に戦の携帯食として重宝されたそうです。


古い書物には「20年保存できる」と書かれているほど
梅干しと同様、超長期保存食。



なので、
アルファ化米の非常食は、
私は基本的に賞味期限切れになっても捨てることはしません。
（個人の見解です）



それじゃ、本当に大丈夫なのか？

てなことで、早速実験をば。


せっかくですから、お湯ではなく、
緊急時と同様、水で戻してみます。


水を入れて待つこと60分。



お茶碗によそってみました。






炊き立てのごはんのようにぴかぴかはしていませんが
食べてみると、案外おいしい。
さめたおにぎりが好きですが、食感が同じですね。
うん、これなら大丈夫。


1袋で軽く２膳分ありました。


非常用のごはんはいろんなバリエーションがありますが、
調味料等は経年劣化することを考慮して
超長期を見据えて備えるなら、
個人的にはシンプルな白米がいちばんよいように思います。


私はこのようなバリエーションのあるセットを数種、





そして白米を百食以上用意しています。






製造元では賞味期限５年と書いていますが
たぶん私は、10年経ってもカビや酸化臭がなければ
捨てないと思います。

あくまでも個人の見解ですが、参考になれば幸いです。





ちなみに・・・

賞味期限なんて関係ないよーという人には
かなりお買い得なアルファ米も出ているのだ。







＜今日のおまけ・超特ダネ＞

オーガニックのコーンポタージュが
賞味期限近いため
１／３のお値段ってすごいぞ。

賞味期間はあと２か月もあるぞ。




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