これまで、
このブログでは３年をかけて
お米不足、食料不足の話、
備蓄の必要性や備蓄方法、備蓄品の選び方
それに伴って始めた家庭菜園の様子などを
自分なりに調べたり、失敗しながら
日々書いてきました。
３年前には
訪れる人はほんの少数でしたが(笑)、
２年前になると
少しずつ読んでくださる人が増えるようになりました。
さまざまな面で見え隠れし始めた、
ただ事ではない
小さな流れに気づかれたのでしょう。
やがてその危うい流れは水面下でだんだんと勢いを増し、
さまざまな方面に影響を及ぼしながらじわじわと拡大、
昨年夏には大きなうねりとなって、
誰の目からも「この流れは危険だ」と気づくほどに露見しました。
そしていま。
もはや濁流となった大きなムーブメントは
ほんの放出や施策どころでは収まらない状況になりつつあります。
それでも海外には大量に今日も輸出され続け、
来年の収穫をすでに外国勢や他業種が押さえ始めているという現状、
この流れをはたして誰が止められるのか。
困ったことにその上、
円安はどんどん進み、
物価はうなぎのぼりで
私たちの手元にあるお金の価値が一気に下がっています。
お米はすでに昨年の２倍のお金を出さないと買えない。
つまり
お金の価値が半分に減った、
とも言える状況です。
この動きも
もはや私たちではどうにもならない。
いま、私たちは大きな岐路に
立たされているのではないか。
そう実感する日々です。
しかし、手をこまねいて
右往左往していても
何の打開にもなりませんし、
誰も助けてはくれない。
では、
私だったらどうするか。
これは完全なる自己判断、自己責任ですが
先月５キロ4000円くらいで推移していたお米が
今月に入って平均的に5000円にまで上昇していることを鑑みると
私なら、数か月とは言わず、
数年分のお米をいま準備します。
・・・というより、すでに着々と買い足している最中です(^-^;)
この先、
食糧不足、お米不足なんてなかった、
杞憂だったじゃん、という時が来ても
お米は必ず食べるものですから、
嬉々として古米を毎日いただくだけです。
誰に言われたわけでもなく、
誰のせいでもなく
自分で判断して決めたことですから、
なんの問題もありません。
ただ、古米をいつまでも美味しくいただくためにも
数年の間、問題なく保存できるかたち、
つまり酸化せず、カビず、虫がわかない状態で
お米を貯蔵します。
お米は生ものですから、
5月にもなれば一斉に虫がわきます。
間違いなく。
やたらにスーパーで買いだめしてそのへんに積んでおいたら痛い目に遭います。
なので、虫が繁殖しない環境、
つまり
真空パックのお米、
それも分厚い専用のお米袋を使って
きちんと真空処理したもの、
お店が「〇年保存できます」と
太鼓判を押しているものを必ず選びます。
（自分で真空パックすると、結構失敗もあるのだ）
たとえばこういうの。
３~５年常温保存できる真空パック米。
お米を知り尽くすお米屋さんが
特許を取得した特殊製法でパックしています。
割高ではありますが、
それでも、
お米の保存には24時間冷蔵が必要であることを考えると
玄米保冷庫代、日々の電気代がかからない分、
トータルで考えると、割安ではあるのです。
■すぐに手元に置いておきたいならこちら。
３~４日後に、精米したてを真空パックして送ってくれます。
セール期間中は10％オフだそうです。
■東京調布市で６代続くお米屋さん（実店舗あり）の長期保存米。
備蓄米の元祖・備蓄王。
京都大学名誉教授が開発した保存法で、５年保存可。
注文が多く、６月納品ですが
そのぶん、備蓄開始時期も先のばしできます。
中身は特別栽培米。
（ブレンド米でもう少し割安のもあり）
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