お米がなかなか手に入らず、
お米を主食とする私たちは不安ですよね。
しかも、
現在、転売屋が横行しているだけでなく、
中身が古米や外国産米にすり替えられていたり、
プラスチックのような液体で
ぴかぴかに見せるお米が横行したり
中身が本当にプラスチック（！）だったり。
ネットでは新規参入業者や個人出店が相次いでいる中、
これは！と思うお米の販売先住所を
ググってみると、
驚くような場所が出てきたり。
何を選び取るにも
本当に細心の注意を払って
いかねばならない時節になりました。
もしこれから
備蓄用に信頼あるお米を取り寄せるなら、
必ず出店者の詳細を
できる範囲で自ら検索し、
調べる必要があると思います。
そして
・実店舗が存在する
・米穀店として数年以上の実績がある
・生産者とつながっている、直接取引がある
・販売者が生産者である
そんな業者さんから
購入するのが安全の第一歩かも知れません。
その一例として
もし私がいまネットでお米を追加購入するなら・・・
以前に購入したことが数回あり、
安心して購入できたので
一応載せておきます。
京都のお米屋さんです。
たくさんの生産者さんとつながっていて
特別栽培米や農薬不使用米など
いろいろなお米を扱っています。
放射性物質や残留農薬の検査結果なども公表していますし、
かなり安心しておまかせできると思って選びました。
注文してから
好みの精米度合いで精米してくれますし、
真空パック対応もしてくれます。
梱包も対応も丁寧でした。
私は玄米を真空パックしてもらいました。
玄米は敬遠されがちですが、
保存するには白米より玄米のほうが
劣化が抑えられるので
私は玄米で貯蔵しています。
また、玄米の大きなメリットは、
精米後のヌカが、家庭菜園の大事な肥料になること。
肥料が爆上がりしている昨今、
今後は、捨てていたものがお宝になります。
ぬかは美肌にも、漬け物にも使われてきた栄養成分。
しかも無農薬なので安心して使えるのだ。
そして気温が高くなった5月からは
必ず真空パックを選んで。
そうでないと、お米が1カ月で虫だらけになっちゃうよー。
一日の販売数を限定しているそうです。
売切れていても、翌日にまたアクセスしてみて。
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