だらだら日記

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和菓子のひみつ 楽しみ方・味わい方がわかる本 ニッポンの菓子文化超入門 [ 「江戸楽」編集部 ]​

和菓子のひみつ　
楽しみ方・味わい方がわかる本　ニッポンの菓子文化超入門
「江戸楽」編集部／著
出版社名メイツユニバーサルコンテンツ
発売日 2021年12月25日

本の内容

和菓子の歴史、種類や素材などの基礎知識や四季の移ろいを楽しむ１２ヶ月の菓子ごよみ。俳句や短歌、花鳥風月が由来の「菓銘」の楽しみ方も詳しく解説。年中行事・人生の節目にまつわる和菓子、定番菓子のルーツや全国の郷土菓子まで、和菓子の「知りたい！」がこの一冊できちんとわかる。

目次

第１章　和菓子の基礎知識（和菓子の歴史
和菓子の種類一　ほか）
第２章　季節の和菓子ごよみ（睦月　一月
如月　二月　ほか）
第３章　日本人の暮らしと和菓子（人生に寄り添う和菓子
和菓子と味わう飲み物　ほか）
第４章　今に伝わる和菓子のルーツ（落雁
ういろう　ほか）
第５章　全国の郷土菓子（北海道・東北編
関東編　ほか）

・歴史、種類、季節、地域・・・
　飲み物・・コーヒーも