日本の食料安全保障

日本の食料安全保障 --食料安保政策の中心にいた元事務次官が伝えたいこと [ 末松広行 ]​ 日本の食料安全保障　食料安保政策の中心にいた元事務次官が伝えたいこと 末松広行／著 出版社名 育鵬社 発売日 2023年04月30日 本の内容 日本の食料の現状を正しく理解し、食料安全保障を実現するには何が必要なのか。食料をめぐる世界と日本の状況はどうなっているのか。日本の食料に迫っている危機の実像は。食料安全保障を考えるうえでの基本とは。日本の米と水田のポテンシャル、農業に起こりつつある新たな動きとは…そのすべてを現場で奮闘してきた元事務次官がここに明かす！ 目次 第１章　世界の食料事情に忍び寄る危機（食料と食糧、食料安全保障とＦＯＯＤ　ＳＥＣＵＲＵＴＹ ウクライナ情勢が世界の小麦需給に与えた影響　ほか） 第２章　日本の食に起きていること（食料を自給できない国は… 食料自給率の意味　ほか） 第３章　食料安全保障の実現に向けて（食料安全保障のための三つの柱 新規就農者が増える仕組みづくり　ほか） 第４章　稲作と水田という日本の強みを活かすためには（食糧管理制度と減反 自主流通の導入から現在の米政策へ　ほか） 第５章　食料安全保障を高め、地球環境を守り、地域経済を回すために（国産野菜へ切り替える外食チェーンと食品メーカー 出生率が二・〇を超える野菜産地　ほか） ・世界、日本、・・・ 　ウクライナの小麦とか、