チョコレート工場

６時台の電車に乗ってＧＥＮＯＶＡを出発 ＡＳＴＩで乗り換えて ＢＲＡへ スローフード協会の本部があることで有名ですが タクシーへ乗って ＢＡＲＡＴＴＩ＆ＭＩＬＡＮＯのチョコレート工場へ カフェはトリノのカステッロ広場にありますが 工場は同じピエモンテ州のＢＲＡにあります 販売責任者のＶＩＮＣＥＮＺＯさんがお出迎え いかにもイタリアの紳士といった感じ 左の方が案内をしてくれました 工場に入るので変身！ 一応工場内はですが 美味しいものを作るには、素材に妥協をしないこと 手間を惜しまないこと、それらを実感させられます ヘーゼルナッツはピエモンテの特産ですが 中でもランゲ地区のが最上とも言われています カカオは産地別に使い分けています 工場内には 昔の機械や ポスター 歴代の缶のコレクション 初代イタリア国王や スペイン国王からの証書もあり １５０年の歴史を感じさせる博物館状態 見学の後は試食 まだ輸入していない商品や 新商品も近日入荷予定 ソイルＨＰ www.shopsoil.com 楽天支店 www.rakuten.co.jp/shopsoil