ショウジの環境勉強

「おせち料理に飽きたら・・・カレー」って確か昔のCMにありましたよね・・・
これからの時期、おでんやシチュー、煮込み料理が美味しくなる時期ですよね。
でも・・・ガス代（電気調理器の場合は電気代）が・・・とご心配の方に面白い調理器具があるんですよ。

その名は「ほっとく鍋」。

ほっとく鍋は、優れた保温性があるので一度火にかけて、その後、火からはずして「ほっとく」だけで煮込み料理ができる鍋なんです。

その秘密は・・・
ほっとく鍋の外側と内側の間にある「空気層」だそうです。「空気層」が鍋の側面を包んでおり、一度温められた空気が高温を長時間維持し続けるそうです。例えば、100℃のお湯が30分後でも3.2℃しか下がらないそうですよ。

一度火にかけるだけなので光熱費が節約でき、沸騰時間が短いので煮崩れせず、スープが透明に仕上がるそうです。
この時期にぴったりな鍋ですね～！！


ほっとく鍋




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