ショウジの環境勉強

↑こちらは、こちらは、南米原産地鶏「アローカナ」に黒烏骨鶏などを掛け合わせた「黒翡翠鶏」が産んだ殻が薄緑色の卵です。






名前は・・・
「草原の卵」といいます。






「草原の卵」は・・・
長野県の美ヶ原、蓼科山の麓にある「のどか牧場」さんが生産している「こだわりの卵」なんです。






「のどか牧場」さんでは・・・
美ヶ原、蓼科山の麓にある休耕田を利用して「黒翡翠鶏」を放し飼いしているそうです。
それも、雄鶏と雌鳥を混合飼育しているそうです（雄鶏と一緒に居ることにより雌鳥が安心して過ごせるようです）。






「のどか牧場」さんでは、飼料にもこだわっているそうです。
通常の鶏は配合飼料で育てていますが、「黒翡翠鶏」は、特製飼料、野菜、果物、休耕田に生えている緑餌（雑草（ヨモギ、スギナ、にら等））を食べて、沢の水を飲んでのびのびと育っているそうです。
特製飼料とは、国産穀物を乳酸菌・枯草菌(納豆菌)により醗酵させた飼料を使用しているそうです。
他にも、「のどか牧場」さんでは、「ニューカッスル病ワクチン」以外の薬物、ホルモン剤等は一切与えずに「黒翡翠鶏」を育てているそうです。






このような「こだわり」が評価され・・・
「のどか牧場」さんは、第3回「ニッポンの食、がんばれ！セレクション」を受賞したそうです。






「草原の卵」は・・・
卵黄比率が通常の卵に比べて高く、とても濃い卵です。卵かけご飯で食べると美味しいので、卵好きの方はいかがでしょうか？






ただし・・・
「草原の卵」は、国産飼料100%で放し飼いの黒翡翠鶏が自然に産む卵のため、冬（12月～3月頃）の期間は、寒さにより産卵数が少なくなるそうです。
そのため、冬季は注文から発送までに時間を要する場合があるそうです。









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