札幌の賃貸【逍遙館】の軌跡

常日頃コスタリカの豆を飲んでいます。
行きつけのお店の店長に勧められて10年は経つと思います。
その豆と平行して、スペシャリティを買うときがあるのですが、これには当たり外れがあって、それは決して値段ではなく、ほんと好みに尽きるわけです。

「今月のスペシャリティは、コスタリカなので、きっとお口に合います！」と店長に太鼓判を押された豆は、【コスタリカ・バストーラ農園・ブラックハニー】

家に帰ってさっそく淹れてみました。
選んだカップは、フランク・ロイド・ライトデザインの復刻版。
それは、期待が高鳴るときに必ず登場するお気に入りのカップ。



一口味わって、「わぁ～っ、好きだわ～これ」と思わず独り言が飛び出しました。
そして慌てて「スペシャリティの豆、取り置きおねがいしま～す！」と電話をしちゃいました。
久々のヒット！

なんでもブラックハニーとは、コーヒーチェリーの果肉を80～90％残したまま乾燥する製法のため、味は複雑で甘く、香りはフローラルとのこと。


「ありがとう」まさに余韻が長く続く深い味わいでした。

｜逍遙館俱楽部代表｜

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