逍遙館のシンボルツリー～ジューンベリー収穫

逍遙館が完成した年に植えたジューンベリー。 5月にほんの一瞬だけ可憐な白い花を付けて、あっという間に粉雪のように散ってしまいます。 最初は細い幹とさらに細い枝が頼りなげでしたが、12年が経過しパティオに覆いかぶさるように葉を茂らせ、大きく成長。 その成長と共にベリーの実もたくさん生るようになり、今年も野鳥のオアシスとなっています。 いつも頃合いを見て声をかけてくれるお二階のＹさんから、今年も「いつでもベランダに入ってくださいね！」とのうれしいお知らせ！ 野鳥に食べられつくす前に収穫をしないとね（＾＾） 取っても取ってもキリがないほどたくさんの実、その中でもよく熟れた赤黒い実だけを取っていきます。 枝を手前にグイーッと引っ張っては摘んで、引っ張っては摘んでを繰り返しての1時間、疲れてきました・・・ 最初の頃は、実をたくさん付けたことが嬉しくて必死に摘んでいましたが、ジャムにしたりサイダー割にしたりと一通り楽しんでも結構な量を余してしまいました。 欲張るのはダメですね。 今年も野鳥の楽しみとして残しておくことにしましょう。 まずは、よく洗ってから水けを取ります。 冷蔵庫で冷やしたあとに、牛乳でミックスジュースを作ることにしました。 砂糖やはちみつを入れたらもっと美味しいのでしょうが、収穫したそのままの甘味を楽しむことにします。 ポリフェノールたっぷりで美味しいジュースになりました。 今年もたくさんの恵みをありがとう！ ｜逍遙館俱楽部代表｜ 北海道ブログランキングに参加しています。 マークをポチッとお願いいたします！ 北海道ランキング