彩魚酒料「博多よかよか」でデビューした新酒♪

純米吟醸酒『惣邑』（そうむら） 　地元山形県で栽培した酒造好適米『羽州誉（うしゅうほまれ）』で仕込んだ純米吟醸酒が眠りから目覚めました｡『十四代』高木酒造（高木辰五郎社長より、１８年の歳月をかけて交配、育種された貴重な酒造好適米『羽州誉』を託され、手造りの良さを守り続ける地元の蔵人達が大切に醸し出した酒｡ 　山形県長井市には､樹齢千二百年といわれる、国指定天然記念物『久保桜』がある。桜の季節には､全国から多くの観光客が訪れる伊左沢地区・・・。 　この地で老桜を守るかのように、手仕事に魅せられ、こだわりを持ちつつも肩ひじを張らずに物づくり、(陶芸､漆工芸、獅子彫り工芸）を守り続ける職人達｢手しごと衆・つくりと邑（むら）｣がいる｡ 　『つくりと邑（むら）』の心と、当家が代々受け継いできた｢惣右衛門｣とをひとつにし、手造りの酒の心を託し、『惣邑』（そうむら）と命名し、発売されました｡ 私のお気に入りは同じ名前の酒「駿」なのでこれを先ずは１杯♪ 続いて「東洋美人」の「おりがらみ」の濃い処をいただいて、 最後に『惣邑』を２杯いただきます♪ 酒のアテは揚げたての「さつまあげ」で決まり♪ 彩魚酒料「博多よかよか」092-732-4545 〒810-0001 福岡県福岡市中央区天神3-6-5 スパジオビル1F