CLOVER

諒の誕生日の試作品を作ってみました。
卵も牛乳も上白糖も使っていません。
一応それらしい見た目です。
参考にしたのは「甘くておいしい！砂糖を使わないお菓子」という本。
砂糖を使わない、とタイトルにありますが、ついでに卵も牛乳も使わないので諒くんにはもってこいです。
牛乳の代わりに豆乳、お砂糖の代わりにメープルシロップや甜菜糖、クリームはたっぷり豆腐が入っています。
お味は・・・。
ショートケーキを想像するとふわふわしていないのでぜんぜん違うのだけど、こくや甘みはあっておいしいです。
生地はモチモチ。
オレンジやレモンの香りがさわやかなケーキでした。
数箇所手順や分量の間違いがあったりで、本番はもうちょっとおいしく出来るかな？
周もそして諒も、おいしく食べてくれたので大満足です。