修の後ろ向きなページ　

さて、函館の甘味紹介です。まず定番の「スナッフルス」
駅前にお店があるので入りやすいし、どうしても素通りできないお店。


モンブランタルトです。
栗のペースト部分は甘すぎず自然な栗の味で、よかったです。


これはティラミス。マスカルポーネの層はあまり厚くないですね。
生クリームが豊富ですが、クリーム自体に甘みはほとんどないです。


イチゴタルト。特にイチゴの銘柄は謳われてませんでしたが、
大きく甘いイチゴでした。見た目にも楽しいですね。


バナナチョコタルト。このバナナの配置が凄いです（笑）。
チョコもふんだんで、今回の中ではこれが一番好みかも。

ちなみに「タルト」の名がついたものは、
実際はパイ生地のような薄いサクサクした生地でした。


スナッフルスばかりでも何なので、
色々調べて気になったお店にも行ってきました。
「シュエットカカオ」五稜郭付近にあるお店です。


買ったのはシンプルなイチゴショートとチョコモンブラン。
チョコの専門店とのことなので、特に後者は外せないです。
イチゴショートは生クリームがよかったです。
割とあっさりしたクリームでしたが、
植物性＋動物性のバランスがいい感じなのかな。
チョコモンブランは「ひも状」ペースト部分は、
ガナッシュチョコそのままな感じで、あまり崩れないですね。
中には生クリームとチョコを織り込んだチョコスポンジ（ブラウニー？）。
このお店はなかなか気に入りました。
ちょっと簡単には行けないですが、他のケーキも買ってみたくなりました。