修の後ろ向きなページ　

ろまん亭を後にして、少し物足りなかったので…

スウィングキッチンでケーキを買いました。
地下鉄２４条駅付近にあるお店ですが、
大丸の催事で来ています。１月１５日までとのことで、
何とか間に合いました。

スペシャルショート

シンプルなイチゴショート。生クリームは乳脂肪分…なんでしょうかね？
先日東京で食べた「セレブショート」とよく似た感じで、
ラードのような粘りがありました。
もしかすると本当の本物なのかもしれませんが、
もう少し軽くてもいいかも。

リンゴのミルフィーユ

「ミルフィーユ」とありますが、ほとんどアップルパイです。
台座付近はタルトのようなサクサク感がありました。
カスタードクリームが入っていて、少しミルフィーユ的な味わいも感じました。

王様シュー

パイ生地で、生クリーム（ホイップ？）＆カスタード入りで、
少しメイプル風味があり、甘みが強いです。
こちらも底の部分はタルト風の食感でした。

全体に「昔ながらのケーキ」の正当進化系という感じで、
いまどきの流行とはちょっと違いますが、私の好みの系統でした。
デパ地下催事にはこれまでもよく出ているので、
また機会があれば買ってみたいです。