2153083 ランダム
 ホーム | 日記 | プロフィール 【フォローする】 【ログイン】

Sichuanブログ

PR

カレンダー

プロフィール


sichuantomo

ほしいものリスト

サイド自由欄

カテゴリ

日記/記事の投稿

お気に入りブログ

大興奮っ! New! Cherry2005さん

ランチ♪洋食編 ブルーボリジさん

ひと息 夏女1956さん

ワンコさんのヘルニ… ばあsanさん

とっしーたいちょー… とっしーたいちょーさん

コメント新着

sichuantomo@ Re:霊の声...(06/14) ばぁ様、コメント有難うございます(*^0^…
ばあsan@ Re:霊の声...(06/14) sichuantomo様 何時もコメントありがとう…

バックナンバー

購入履歴

レビューを書いて次回使えるクーポン券プレゼントジェルネイル パーフェクトガラスシャイナー ガラスファイル #2 ネイルケア 爪磨き
炊飯器 5.5合 IH タイガー おすすめ 麦めし 早炊き 少量タイガー IH炊飯器 5.5合 JPE-A100 タイガー魔法瓶 炊飯ジャー 炊きたて IH 炊飯器 調理 早炊き 調理 時短 土鍋コーティング 麦めし もち麦 ホワイト ブラック 炊きたて
【期間限定セール中】 DCモーター リビング扇風機 風量4段階 切・入予約ダブルタイマー付き 送料無料DCモーター 30cmリビング扇風機 風量4段階 (フルリモコン)入切タイマー付き 静音モード搭載 YLX-LD305(W) 扇風機 DC扇風機 DC扇 リビングファン 山善 YAMAZEN【送料無料】
【あす楽対応】SACURA(サクラ) 日本製 長財布 ラウンドファスナー 「MYSTICA」 キラキラ レザーウォレット♪ 本革製ギフトSACURA(サクラ) 日本製 エナメル牛革 ラウンドファスナー長財布 「MYSTICA」【日本製 長財布 レディース 本革 長サイフ レディース 本革 財布 レザー かわいい 本革財布 日本製】【ギフト 誕生日 プレゼント ギフト 彼女 女性 レディース 長財布】
[家具調仏壇] [モダン仏壇] [リビング仏壇] [インテリア仏壇] [デザイン仏壇] :LED照明付き・桜欄間・曇りガラス・天然桐材・ミニ仏壇【新未来18号・紫檀色】・家具調仏壇・モダン仏壇・同時注文でミニ仏具セット2000円!送料無料【smtb-td】【RCP】

ランキング市場

ニューストピックス

楽天カード

キーワードサーチ

▼キーワード検索

2019.04.23
XML
カテゴリ:楽天レシピ
春料理 ほっくり鮎と野菜の天婦羅
春料理 ほっくり鮎と野菜の天婦羅

料理名:春料理 ほっくり鮎と野菜の天婦羅
作者:Suzhoutomo

■材料(3人分)
鮎 / 3匹
人参 / 1/2本
さつま芋(中サイズ) / 1本
玉ねぎ(小サイズ) / 1/2個
ピーマン(小サイズ) / 3個
★小麦粉 / 150g
★水 / 180ml
★マヨネーズ / 大さじ1
サラダ油 / 200ml

■レシピを考えた人のコメント
実家から貰った鮎・・・塩焼き? ちょっと物足りない。
そこで冷蔵庫に有る野菜で有り合わせの天婦羅に。
手間料理でちょっと面倒ですがとても美味しいです!

詳細を楽天レシピで見る
━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓
>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<
━━━━━━━━━━━━━━━━━━…



     







『珍しい取り合わせですが... 』


鮎はご存知の通り秋に産卵し稚魚はひと冬を越冬するため海へ下り、
ちょうど今頃に生まれ故郷の川に戻り川底に生える苔を食べて成長する一年魚です。
個人的には鮎釣りに没頭した時期があり鮎の香りは【スイカの匂い】として記憶してます。


鮎の料理はあまりに有名な塩焼きですけれど。。。
個人的には【ドブ釣り】と言われる毛鉤で釣れる10~15センチくらいの稚鮎を、
丸ごと天ぷらで揚げて麺つゆにどっぷり浸けてがぶりと食べるのが好きです(*^0^*)



      

それじゃぁピラルクーは? もちろん食べた事はありません。
アマゾン川に棲む大型淡水魚で小鳥くらいならひと呑みで捕食する雑食魚?肉食かも?
ドデカくなる淡水魚ですがピラニアのような凶暴性は無くのんびり屋です。


そしてピラルクーも現地では食用魚らしく...肉食魚ですのでイメージは白身。
例えば日本に生存する雷魚(らいぎょ)やブラックバス系に近い味ではないかと思います。
中国蘇州の市場でブラックバスや雷魚が売られてて家で調理しましたが白身で美味しかったです。



     

その時は砂糖と醤油で甘煮にして食べましたが、
固めに焼いてさらっと醤油を掛けて食べてみるのもありですね。
淡水魚の白身魚は身が柔らかいので焼くにしても煮るにしても固めに仕上げるのがいいです


しかし... 
こいのぼりの代わりに【鮎とピラルクー】の取り合わせは。
多分初めて見る光景だと思います。。。けっこう珍しいです。




       






最終更新日  2019.04.23 21:47:10
コメント(0) | コメントを書く
[楽天レシピ] カテゴリの最新記事

Copyright (c) 1997-2019 Rakuten, Inc. All Rights Reserved.